Murcia
¿Te apasiona la gastronomía hotelera y tienes experiencia en buffets? En Bakour La Manga Splash, parte de Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Cocinero/a con una sólida trayectoria para unirse a nuestro equipo de cocina. Nos dedicamos a ofrecer experiencias culinarias de calidad en un entorno dinámico y familiar. Tu misión Serás fundamental en la elaboración y presentación de nuestros buffets, asegurando la calidad y variedad de la oferta gastronómica, así como la planificación eficiente de los servicios para satisfacer las expectativas de nuestros huéspedes. Funciones principales • Preparación y elaboración de platos para buffets y otros servicios del hotel., • Montaje, mantenimiento y reposición de estaciones de buffet, garantizando una presentación atractiva., • Planificación y organización de los servicios de cocina, adaptándose a las necesidades operativas., • Cumplimiento de fichas técnicas, estándares de calidad y normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Control de stock, recepción de materias primas y gestión de caducidades., • Mantenimiento del orden y la limpieza en el área de cocina. Requisitos • Experiencia previa demostrable de al menos 4 años como cocinero/a, específicamente en buffets de hotel., • Habilidad en el montaje de buffets y planificación de servicios, dependiendo de la situación requerida., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de APPCC., • Capacidad de trabajo en equipo, organización y adaptación a diferentes situaciones., • Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Ofrecemos • Incorporación a un hotel de 4 estrellas en un grupo hotelero consolidado., • Excelente ambiente de trabajo y equipo colaborativo., • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional., • Contrato conforme al convenio de hostelería vigente.
Gilson L.Activo hace 35 minutos
