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En Grupo Lezama buscamos incorporar un/a Jefe/a de Barra dinámico/a, creativo/a y con sólida experiencia técnica para liderar la operativa de barra en Alabardero Beach Club, un espacio de referencia en la Costa del Sol. El/La candidato/a seleccionado/a será responsable de la gestión integral de la barra, la creación y estandarización de la carta de coctelería y combinados, el control de costes e inventarios, y la coordinación del equipo de barmans y barbacks. Responsabilidades Principales • Gestión y Liderazgo de Barra: Organizar, supervisar y motivar al equipo de barra, asegurando un servicio fluido, ágil y de alta calidad., • Propuesta y Mixología: Diseñar y actualizar la carta de coctelería clásica y de autor, alineada con el concepto Beach Club y los eventos de Alabardero Catering., • Control Operativo y Costes: Supervisar el stock, escandallos, control de mermas, pedidos a proveedores y arqueos de caja., • Mantenimiento y Estándares: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y organización de la estación de trabajo., • Coordinación de Servicio: Mantener una comunicación constante con el equipo de sala (Maître) y cocina para optimizar los tiempos de atención en sala, terraza y zona de eventos. Requisitos Mínimos • Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años como Jefe/a de Barra o Primer Barman en establecimientos de alto volumen, beach clubs o eventos de categoría., • Formación: Formación especializada en coctelería, mixología y servicio de barra., • Idiomas: Español e Inglés fluido., • Competencias: Creatividad, liderazgo, orientación al cliente, rapidez en el servicio y buen control del estrés en momentos de máxima afluencia. Qué Ofrecemos • Estabilidad Laboral: Contrato indefinido en un grupo hostelero de reconocido prestigio nacional., • Desarrollo Profesional: Entorno de trabajo con margen para la innovación de productos y la gestión de equipos., • Ambiente Único: Trabajo en un entorno privilegiado en primera línea de playa., • Remuneración: Salario competitivo a negociar según la experiencia y valía aportadas.

Responsabilidades: • Gestionar la barra, asegurando que el stock esté completo, realizando pedidos cuando sea necesario, y manteniendo la limpieza y organización del área., • Liderar y motivar al equipo de barra, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo., • Creatividad en la creación y mejora de cócteles, mocktails y bebidas especiales de temporada, asegurando que se mantenga la calidad y originalidad., • Garantizar un servicio rápido, amable y constante, incluso durante noches de alta demanda., • Colaborar activamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia completa y satisfactoria a los clientes de Cascada. Requisitos: • Experiencia sólida en la gestión de barra y liderazgo de equipo., • Pasión por la coctelería y el servicio al cliente, demostrando compromiso con la satisfacción del cliente., • Capacidad para trabajar bajo presión de manera organizada y responsable., • Espíritu de equipo y actitud positiva, contribuyendo al buen ambiente de trabajo., • Se valora positivamente el conocimiento del ingles.

Buscamos barman/barmaid para bar de copas en el Puerto Deportivo de Marbella. Horarios de noche de 22h a 3h. La experiencia en este dominio es imprescindible. Las funciones son-Preparación de Cócteles, sirviendo a clientes en barra / mise en place • Facturar y cobrar por las bebidas servidas, • -Experiencia en el sector de restauración, trabajando como Bartender. -Conocimientos en coctelería clásica y moderna. Habilidad para elaborar coctelería de todo tipo en un entorno donde se exige alto volumen de trabajo y alta calidad de producto final., • Capacidad de trabajo en equipo Ofrecemos contrato a jornada completa indefinido. Incorporación inmediata

Estamos buscando cociner@ y Camarera