Jefe/a de Partida - Royal Ibiza
hace 3 días
Es Canar
ph3¡Únete a Leonardo Hotels como Jefe/a de Partida! /h3 pbLeonardo Hotels /b, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento gastronómico como parte esencial de la experiencia de nuestros clientes. /p pEn Leonardo vivimos nuestro lema bSER TÚ MISMO / BE YOURSELF /b. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por la cocina. En la Familia Leonardo, tus ideas, tu sazón y tu forma de hacer las cosas suman. /p p¿Eres un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en el liderazgo de partidas en cocina y creatividad entre fogones? Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a bJefe/a de Partida /b con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro vibrante hotel vacacional. Si te motiva garantizar la excelencia culinaria, coordinar equipos en pase y crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes, ¡esta es tu oportunidad! /p h3Sobre el puesto /h3 pComo bJefe/a de Partida /b, serás responsable de la gestión integral de la sección de cocina asignada. Tu día a día implicará asegurar la máxima calidad en los platos, la perfecta presentación, optimizar la materia prima y mantener los más altos estándares de higiene y eficiencia en la cocina. /p h3Tus responsabilidades clave incluirán: /h3 ul libCreación y experiencia culinaria: /b Sorprender el paladar de nuestros huéspedes mediante la elaboración de propuestas de valor, trabajando codo a codo con el Head Chef y el equipo. /li libGestión de la partida: /b Liderar la operativa y producción de tu área, velando por la excelencia gastronómica, el rendimiento eficiente y el respeto a los criterios de la marca. /li libSupervisión operativa: /b Controlar de principio a fin el proceso de preparación, la mise en place, la gestión de inventario y pedidos, así como el uso óptimo de las herramientas y aparatos de cocina. /li libSeguridad y normativa: /b Velar por la aplicación rigurosa de las políticas de higiene alimentaria (APPCC), prevención de riesgos laborales y sostenibilidad ambiental en tu estación. /li libOptimización de recursos: /b Planificar y gestionar los insumos y herramientas indispensables para alcanzar las metas operativas y económicas asignadas a tu área. /li /ul h3¿Qué buscamos en ti? /h3 ul libExperiencia previa: /b Al menos 2 años desempeñando funciones equivalentes, valorándose muy positivamente la trayectoria en establecimientos de 5 estrellas o de gran categoría. /li libVocación culinaria: /b Verdadera pasión por la cocina y un firme compromiso por superar las expectativas gastronómicas de cada comensal. /li libHabilidades interpersonales: /b Gran capacidad comunicativa, facilidad para empatizar y transmitir ideas de forma clara. /li libTrabajo en equipo y rigor: /b Espíritu colaborativo para sumar en cocina y una mirada precisa enfocada en el cuidado de los detalles y la pulcritud del pase. /li libResolución y proactividad: /b Iniciativa propia para anticiparte a las necesidades del servicio y agilidad para resolver imprevistos con eficacia. /li libValores y ética: /b Ética profesional, transparencia e integridad en el desempeño de tus funciones diarias. /li /ul h3¿Por qué unirte a Leonardo Hotels? /h3 pEn bLeonardo Hotels /b, nos enorgullecemos de nuestro ambiente de trabajo dinámico, inclusivo y colaborativo. Ofrecemos: /p ul liOportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una gran cadena. /li liUn paquete de beneficios competitivo. /li liLa posibilidad de formar parte de una compañía en constante expansión internacional. /li /ul p¡Te invitamos a ser parte de nuestra familia y a construir una carrera exitosa con nosotros! /p /p #J-18808-Ljbffr
Leticia T.Activo hace 13 horas
