EXFISA

Arima Hotel & Spa, hotel independiente y perteneciente a SLH, Small Luxury Hotels, busca profesional serio, comprometido, con datos de liderazgo y fuerte capacidad creativa. Será el puesto de segund@ de Cocina, reportado directamente al máximo responsable del área de cocina y deberá, junto con el jefe de Cocina, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente excepcional. Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocinas en hoteles. Deberá tener competencias de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle. Entre sus Funciones estarán: -Junto con el jefe de Cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; -Realizar las tareas del Jefe de cocina en su ausencia. -Gestión de las previsiones necesarias y distribución a las distintas partidas del departamento. -Catar alimentos para su selección y uso en la elaboración de los platos. -Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor. -Organizar el servicio para la preparación y presentación de platos y menús. -Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios. -Mantener la identificación del producto, su buen estado de limpieza y orden de los mismos. -Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio. -Asistencia en el control de gastos presupuestados. -Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Se ofrece: -Contrato: indefinido. -Jornada: completa s/convenio. -Salario por negociar en la entrevista según la valía, compromiso y experiencia aportada.

Buscamos un/a cocinero/a para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B por ampliación de plantilla. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía de mercado y de producto. Funciones a desarrollar: · Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional. · Dominio de la parrilla en todas sus especialidades. · Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales. · Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos. · Colaborar en la creación de nuevos platos. · Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Requisitos · Buena presencia. · Capacidad para trabajar bajo presión. · Experiencia previa demostrable en hotel o restaurante gastronómico de al menos 3 años. · Con flexibilidad horaria · Buena técnica culinaria. · Habilidades para trabajar en equipo · Trabajador y constante · Puntual, metódico, detallista, organizado y optimista. · Vehículo propio indispensable. Se ofrece: · Contrato a jornada completa. · Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa . Fecha incorporación: inmediata

Buscamos un repostero/a para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del jefe de Cocina para elaborar gastronomía de mercado y de producto. Funciones para desarrollar: • Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional., • Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales., • Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos., • Colaborar en la creación de nuevos platos., • Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Requisitos: • Formación en repostería demostrable., • Experiencia de al menos 1 año en pastelería de hotel u obrador., • Buena técnica culinaria., • Limpieza en el desarrollo del trabajo., • Buena resistencia trabajando bajo presión., • Pasión y creatividad., • Trabajo en equipo., • Organizado y optimista., • Valorable experiencia en cocina vegana y vegetariana., • Carné de manipulador de alimentos., • Disponibilidad horaria y flexibilidad., • Capacidad para realizar otros servicios de otras partidas. Condiciones: • Salario según valía., • Contrato temporal con posibilidades reales de continuar a tiempo completo en jornada continua o partida, según demanda., • Fecha de incorporación inmediata.

Apasionado de la gastronomía y del trabajo en equipo. Ganas de crear y aportar. Comprometido por la buena cocina. Proyecto en crecimiento y expansión. Oportunidad de desarrollo y crecimiento interno.

🍽️ Cocinero/a polivalente (especialidad parrilla) – Cocina tradicional vasca 📍 Donostia–San Sebastián (Gros) Buscamos incorporar un/a cocinero/a polivalente, cuya función principal será la parrilla, dentro de un equipo de cocina estable y bien organizado. El puesto está orientado a una persona con experiencia en cocina tradicional vasca y ganas de consolidarse como parrillero, sin dejar de ser polivalente en el resto de partidas. 🔥 Funciones principales • Trabajo en parrilla (función principal y primera responsabilidad)., • Aprendizaje y dominio de la parrilla desde el inicio., • Apoyo en otras partidas de cocina cuando el servicio lo requiera., • Elaboración de platos de cocina tradicional vasca., • Mantenimiento del orden, limpieza y estándares de calidad., • Trabajo coordinado con el equipo de cocina. 👨‍🍳 Requisitos • Mínimo 1 año de experiencia como cocinero/a., • Experiencia previa o soltura en parrilla., • Buen ritmo de trabajo en servicios con volumen., • Capacidad de trabajo en equipo., • Persona ordenada, responsable y comprometida., • Puntualidad y buena actitud. 📄 Se ofrece • Contrato indefinido., • Jornada completa, mayoritariamente en turno seguido., • 2 días de descanso semanal., • Incorporación en 1–2 semanas., • Salario bruto: 1.800 – 2.000 €, según valía., • Equipo de cocina amplio (más de 10 personas)., • Estabilidad laboral, buen ambiente y proyecto a largo plazo. Si te gusta la parrilla, la cocina tradicional y trabajar en un entorno profesional y estable, este puede ser tu sitio. 👉 Inscríbete y hablamos.

El puesto de trabajo que ofrecemos es el de segundo de cocina, necesitamos una persona que se encargue de los platos principales. Que sea capaz de gestionar las producciones de su partida y mantener el orden y la limpieza de la misma. Que tenga capacidad de gestionar los pedidos generales al final del servicio y organizar las producciones de la cocina. Queremos contar con una persona profesional que valore el compañerismo al igual que nosotros y que tenga cierta vocación para poder tratar su trabajo con la delicadeza que se merece. El ambiente de trabajo es muy bueno y serio donde prima el respeto y la colaboración entre el grupo.

buscamos ayudante de cocina o cocinero con experiencia y ganas de unirse a un equipo que está en crecimiento . Podéis pasaros por nuestro local a conocernos y charlaremos!

Si eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes experiencia en el mundo de la restauración colectiva, esta oferta es para ti. En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos a un/a cocinero/a con experiencia demostrable, para incorporar a uno de nuestros centros Donosti. Buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional. Como cocinero/a, tendrás la oportunidad de poner en práctica tus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. Tus funciones serán: • Elaboración de las diferentes dietas de la residencia, • Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento., • Limpieza de menaje y áreas de cocina., • Gestión de pedidos, • Recepción de materia prima y albaranes., • Registros de APPCC., • Ofrecemos:, • Contrato temporal con opciones de continuidad dependiendo de desarrollo, • De lunes a domingo con dos días de descanso., • Turnos: rotativos, • Horario de mañana o tarde, • Incorporación: inmediata., • La oportunidad de formar parte de un equipo apasionado y comprometido que se esfuerza por alcanzar la excelencia en cada detalle., • Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto, • Si tienes certificado de discapacidad, no dudes en postularte. Tu candidatura será valorada con el mismo rigor que todas las demás, y te brindaremos el apoyo necesario para que puedas desempeñarte en tu trabajo de manera satisfactoria.