Kiabo La Palma c/o Kiabo Investestment

Comercial de Desarrollo de Negocio (Rol parcial / Freelance) Hotel La Palma, en Girona busca un perfil comercial con iniciativa, visión estratégica y experiencia en el sector hospitality, eventos o turismo. Tu misión será identificar y generar oportunidades de colaboración con empresas y negocios que aporten valor a La Palma: eventos corporativos, actividades de ocio, restaurantes, hoteles y otros partners afines, tanto en la región como en Barcelona. Buscamos a alguien capaz de seguir nuestras líneas de interés, pero también de proponer nuevas ideas y abrir puertas por cuenta propia. Requisitos: • Experiencia previa en roles comerciales dentro de hospitality, eventos, turismo o gestión de partnerships., • Capacidad para detectar oportunidades, negociar y construir relaciones de largo plazo., • Perfil autónomo, proactivo y orientado a resultados., • Rol parcial/freelance, ideal para profesionales que ya trabajan en el sector. Remuneración por comisiones. Proceso: Durante las próximas semanas revisaremos los perfiles interesados para identificar el mejor match. El inicio operativo del rol está previsto para enero. Si te apasiona conectar negocios y crear colaboraciones con impacto, envíanos tu CV o portafolio comercial para conocerte mejor. Interés en colaboraciones físicas priorizadas.

🌟 OPORTUNIDAD PARA CHEF EN GIRONA 🌟 🍴 Únete al proyecto gastronómico del Restaurant Sa Poma, recomendado por la Guía Michelin 📍 Ubicación: Hotel Masía La Palma, Espinavessa (Girona) 🕒 Disponibilidad: 5 días a la semana (servicio de cena) 👨‍🍳 Posición: Chef 🔥 Sobre nuestra cocina ✨ Catalana contemporánea ✨ Influencias mallorquinas ✨ Producto local, de temporada y de proximidad ✨ Platos tradicionales reinterpretados con estética moderna ✨ Elegancia sin pretensión, autenticidad sin artificios Nuestro restaurante cuenta con mención y recomendación en la Guía Michelin, reflejo del cuidado, la técnica y la autenticidad que buscamos en cada plato. 🌿 Nuestra filosofía La gastronomía es parte esencial de una experiencia de bienestar, naturaleza y hospitalidad. El producto es el protagonista. El territorio, la inspiración. 👨‍🍳 Buscamos un chef que… ✔ Ame el producto local y la cocina honesta ✔ Tenga experiencia en cocina mediterránea ✔ Valore la técnica, la estética y la consistencia ✔ Quiera formar parte de un proyecto con identidad ✔ Tenga sólidos conocimientos en control de costes, escandallos y optimización de recursos 🧑‍🍳 Responsabilidades principales Preparar y cocinar los platos del menú durante el servicio, garantizando calidad y presentación consistentes. Planificar y diseñar el menú según el concepto gastronómico del restaurante. Elaborar la mise en place y supervisar la preparación previa al servicio. Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina. Gestionar y supervisar al equipo, asegurando eficiencia y buen ambiente laboral. Controlar la calidad de los ingredientes y de cada plato antes de su salida. Gestionar compras y mantener una relación eficiente con proveedores. Controlar inventarios, almacenamiento y rotación de productos para minimizar desperdicios. Supervisar los costes de alimentos y optimizar el uso de recursos, manteniendo rentabilidad sin comprometer calidad. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Desarrollar nuevos platos y adaptar el menú según temporada y producto disponible. Coordinar tiempos de servicio con el personal de sala para una experiencia fluida. Resolver incidencias durante el servicio manteniendo altos estándares. Supervisar el mantenimiento y uso adecuado del equipamiento de cocina. Formar y motivar al equipo, promoviendo una cultura colaborativa y orientada a la excelencia. 📩 ¿Te interesa? Envíanos tu CV o portfolio culinario para conocer tu trabajo y experiencia.