Jefe/a de cocina
5 days ago
Vitoria-Gasteiz
¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo? Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día. Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor. Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias. ¿Qué ofrecemos? • Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado., • Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada., • Estabilidad laboral., • Bonus anual por consecución de objetivos., • Alojamiento en caso de necesidad., • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels. En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán: • Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos., • Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía., • Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento., • Gestión pedidos, stocks e inventarios., • Coordinar y gestionar el equipo., • Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo., • Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC., • Tareas propias del puesto. De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte: • Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas., • Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área., • Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo., • Orientación al cliente., • Liderazgo inspirador., • Gestión de equipos., • Proactividad y creatividad.
Inma L.Active 2 hours ago
