CHEF EJECUTIVO / JEFE COCINA
hace 5 horas
€1800–€2500 mensual
Jornada completa
Vic
Jefe/a de Cocina Chef y Cocinero Buscamos una persona con experiencia previa en cocina para incorporarse de forma inmediata con motivo de la próxima apertura de un restaurante. La persona seleccionada se encargará de elaborar tapas tradicionales e imaginativas, ensaladas, arroces, carnes, desayunos tradicionales y creativos, además de otros platos de cocina mediterránea. Se requiere capacidad de liderazgo y formación de equipos, así como experiencia demostrable en: • Creación, organización y desarrollo de equipos de trabajo., • Creación, seguimiento y desarrollo de la carta., • Aplicación y seguimiento del APPCC y de las normas de seguridad alimentaria., • Trazabilidad de productos y preparaciones., • Elaboración de fichas técnicas de platos y preparaciones., • Control de costes y realización de escandallos., • Confección de horarios. Se ofrece un salario de 1.800 a 2.500 € netos mensuales. Se valorará residir en la zona y tener conocimientos de catalán. ##
JORDI B.Activo hace 2 horas
