Brasserie Astoria Marbella

En Pacto ETT, somos especialistas en la división de Hostelería y estamos en búsqueda de Cocineros/as para un prestigioso hotel ubicado en Estepona. Buscamos profesionales con disponibilidad para incorporarse a un equipo dinámico, proactivo y orientado a la calidad del servicio. Funciones: • Preparación y elaboración de alimentos para los distintos servicios del hotel., • Apoyo en la organización y planificación de las tareas de cocina., • Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo., • Control y correcta conservación de los alimentos y materias primas., • Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en hoteles., • Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión., • Contrato fijo discontinuo., • Salario según convenio.

Restaurante busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina del restaurante desde una posición plenamente operativa. El puesto implica presencia activa durante los servicios, coordinación directa del pase y gestión diaria del equipo, garantizando la correcta ejecución de la propuesta gastronómica definida por el Chef Ejecutivo. El modelo de trabajo está orientado al producto, con especial foco en carnes y pescados. Funciones principales Participar activamente en los servicios, liderando el pase y la ejecución operativa de la cocina. Asegurar la correcta implementación y seguimiento de la oferta gastronómica definida por el Chef Ejecutivo. Coordinar y organizar el trabajo del equipo de cocina (9 personas en temporada baja y hasta 15 en temporada alta). Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos, con especial atención al dominio técnico de carnes y puntos de cocción. Gestión y ejecución de parrilla vasca y horno de cúpula de leña, garantizando técnica, regularidad y seguridad en el uso del fuego. Planificar la producción diaria, la mise en place y el correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio. Utilizar herramientas de gestión de pedidos y stock como G-Stock, asegurando el control de aprovisionamiento, mermas y consumos. Trabajar con producto de temporada, cuidando la trazabilidad, la estacionalidad y el aprovechamiento del producto. Controlar costes y rendimientos en coordinación con la dirección. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinarse de forma continua con sala y con el Chef Ejecutivo para asegurar coherencia y excelencia en la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina en proyectos gastronómicos orientados al producto. Dominio técnico de parrilla vasca y horno de cúpula de leña. Alto conocimiento en carnes y cocciones al fuego. Experiencia trabajando con producto local y de proximidad (Km 0). Experiencia en ejecución y seguimiento de conceptos gastronómicos definidos. Conocimiento y uso habitual de herramientas de gestión como G-Stock u otros sistemas de control de pedidos y stock. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos numerosos. Perfil operativo, resolutivo y con orientación a resultados Se ofrece Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Proyecto gastronómico sólido, con identidad clara y foco en el producto y la técnica.

We are looking for a cook to join our team for a 30-40h long term contract, all year round. English mandatory. Simple menu, small kitchen, breakfast foods only. Work is in the mornings only from 9 to 15. From Tuesday to Sunday. We need an experienced, friendly and fast person to join us. We offer a flexible schedule, good working hours and a wonderful team and work environment. Perfect position to combine with your studies, evening work or personal projects.

en Nacho’s, buscamos de un cocinero con algo de experiencia que se una a nuestro equipo.si tienes pasión por la cocinar, ganas de trabajar en un ambiente dinámico y en equipo te queremos conocer. Gracias.

¡Buscamos Cocinero/a Mediterráneo! Únete a la Trattoria Victoria en San Pedro Alcántara. Tu perfil: Experiencia en cocina mediterránea y pasión por la calidad. Ofrecemos: Equipo familiar, ambiente inmejorable y sueldo justo. ¿Te interesa? ¡Escríbenos ahora!

se ofrece trabajo de larga temporada con jornada completa ,horario seguido de tarde

Camarero con experiencia e idiomas

Se precisa cocinero/a para uno de los restaurantes de comida tradicional dentro de grupo de restauración casa curro. Tiene que tener bastante experiencia en cocina tradicional española y gestión de equipo.