Ayudante/a de Cocina
hace 1 mes
Gironella
Necessitem incorporar un/a AJUDANT DE CUINER/A. Quines seran les teves FUNCIONS?
Preparar i cuinar els plats de l'oferta gastronòmica, menú i/o carta, seguint les instruccions i procediments establerts i garantint la qualitat dels plats i del servei.
Tasques:
· Realització de les preparacions, "mis en place"
· Cuinar els diferents plats, garantint la qualitat i els temps per oferir un bon servei
· Donar suport en l'elaboració de les propostes de l'oferta gastronòmica i les planificacions de menú diari, plat del dia o carta - Control de l'estoc de productes per fer l'ordre de compra - Revisió de la correcta conservació del aliments i control de les dates de caducitat - Revisió dels productes, elaborats i no elaborats, per tal que es compleixi amb tota la normativa d' higiene i seguretat alimentària - Realització de les tasques de neteja de la cuina, neveres, magatzems, etc. per garantir-ne les bones condiciones d'ordre i neteja que estableixen els protocols - Gestió correcte dels residus - Complir amb les polítiques, procediments i instruccions del Sistema de Gestió integrat referent a la Qualitat, Medi ambient i Prevenció de Riscos Laborals.
Restaurant Al BerguedàPropietario/a•Activo hace 18 días
