Katsumi Sushi

¿QUIÉNES SOMOS? En Sarandonga no solo trabajamos, creamos momentos. Somos un chiringuito con alma gastronómica, donde la calma, la alegría y el trato cercano se combinan con una cocina cuidada, música agradable y el mejor ambiente de playa. Junto a nuestro chiringuito hermano Makarena, compartimos una filosofía clara: personas tratando con personas, profesionalidad con cercanía y un entorno donde se trabaja a gusto, pero con exigencia. Creemos en el respeto, la honestidad y en hacer bien el trabajo incluso en los días de más ritmo. Nos gusta el buen ambiente, el compañerismo y que cada persona del equipo aporte actitud y responsabilidad. Trabajar en Sarandonga es formar parte de un equipo cercano en un entorno privilegiado, donde se disfruta del verano, pero también se trabaja con compromiso. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Buscamos un/a cocinero/a con mínimo 1-2 años de experiencia real en cocina profesional, acostumbrado/a a trabajar con ritmo y responsabilidad. Queremos una persona: • Organizada y metódica, que mantenga orden incluso en momentos de presión., • Autónoma en su partida y capaz de anticiparse a las necesidades del servicio., • Comprometida con la calidad, el detalle y la limpieza., • Con buena actitud y capacidad de trabajar en equipo en una cocina pequeña. EL TRABAJO Trabajamos en temporada de verano en un entorno de playa: • Servicios intensos en días puntuales (fines de semana, festivos)., • Calor y ritmo elevado en horas pico., • Equipo pequeño donde cada persona cuenta. Buscamos personas comprometidas con toda la temporada (no posiciones de paso). A cambio, ofrecemos un entorno cercano, organizado y profesional. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES • Preparar la mise en place antes de cada servicio., • Ejecutar los platos siguiendo recetas y procesos del jefe de cocina., • Aplicar la regla FIFO para la gestión del stock., • Supervisar el estado y la conservación de los productos., • Cumplir con el reglamento APPCC, manteniéndolo actualizado., • Mantener la zona de trabajo limpia, ordenada y en condiciones de higiene óptimas., • Colaborar con el equipo y atender servicios de ritmo elevado o solitarios., • Cuidar la presentación de los platos. REQUISITOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO • Experiencia mínima de 1–2 años en cocina profesional., • Capacidad para seguir procesos y recetas., • Atención al detalle en presentación y calidad., • Capacidad de trabajar bajo presión y en servicios de ritmo elevado., • Capacidad de trabajar de forma autónoma y en equipo., • Ordenado/a y responsable., • Buena actitud, compromiso y profesionalidad. REQUISITOS IMPRESCINDIBLES • Permiso de trabajo en España., • Disponibilidad completa durante la temporada (incluidos fines de semana y festivos)., • Capacidad real para llegar al puesto de trabajo en Mataró en horario de servicio (mediodía y/o noche)., • Dominio del castellano. REQUISITOS VALORABLES • Experiencia previa en chiringuito, restaurante de playa o cocina de volumen., • Residencia en Mataró o cercanías., • Haber trabajado en equipos pequeños con autonomía. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato fijo discontinuo (40h semanales), • Temporada: 1 de mayo al 1 de septiembre, • Salario bruto mensual desde 1674.25 - 1.787,29 € + extras (propinas, nocturnidades, festivos, etc.), • Trabajo frente al mar en un entorno profesional, con buen ambiente, autonomía y confianza, • Posibilidad real de continuidad en futuras temporadas, • 15% de descuento en Sarandonga y Makarena (uso personal) PARA APLICAR Cuéntanos brevemente: • Qué experiencia tienes en cocina, • Si te sientes cómodo/a trabajando en momentos de ritmo alto., • Tu disponibilidad real durante la temporada