Muto Izakaya

COCINERO/A – LA TERRASSA DEL MIRALELLA Oferta informal gastronómica | Tapas | Sándwiches gourmet | Vermuts | Producto bien ejecutado En Miralella, nuevo proyecto gastronómico ubicado en Alella, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para liderar y ejecutar la propuesta culinaria de La Terrassa del Miralella, un espacio informal, dinámico y con mucho encanto, centrado en una oferta de sándwiches gastronómicos, tapas, platillos, vermuts y producto de calidad, siempre con una presentación cuidada y una ejecución profesional. Buscamos una persona joven, con energía, buena actitud y ganas de crecer dentro de un proyecto nuevo, con sensibilidad por el producto, el orden, la limpieza y el detalle. Funciones principales Elaboración diaria de la oferta gastronómica de La Terrassa del Miralella. Preparación de sándwiches gastronómicos, tapas, platillos, aperitivos y propuestas informales de calidad. Control de mise en place, producción previa y organización del servicio. Garantizar una presentación cuidada, atractiva y coherente con el estilo del restaurante. Control de stock, conservación del producto y correcta rotación de mercancías. Cumplimiento de las normas de higiene, limpieza, APPCC y seguridad alimentaria. Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo. Colaboración con el equipo de sala para asegurar un servicio ágil, amable y bien coordinado. Participación en la mejora continua de la oferta, aportando ideas y propuestas. Durante la temporada de invierno, incorporación al equipo de cocina del restaurante gastronómico Miralella. Perfil que buscamos Edad orientativa entre 25 y 35 años. Experiencia demostrable en puesto similar: gastrobar, terraza gastronómica, restaurante informal de calidad, cocina de tapas o cocina mediterránea actual. Persona organizada, limpia, rápida y resolutiva durante el servicio. Capacidad para trabajar con autonomía y responsabilidad. Sensibilidad por la presentación, el sabor y el producto. Buen carácter, actitud positiva y ganas de formar parte de un proyecto con personalidad. Persona servicial, cercana y con facilidad para trabajar en equipo. Pasión real por la cocina y voluntad de mejorar día a día. Residencia cercana a Alella o disponibilidad de vehículo propio. Disponibilidad para incorporación inmediata. Se valorará Conocimiento de cocina mediterránea, tapas, producto local y propuestas de vermutería. Experiencia en aperturas o nuevos proyectos gastronómicos. Capacidad para aportar ideas sencillas, rentables y bien ejecutadas. Conocimientos básicos de costes, escandallos y control de producto. Interés por crecer profesionalmente dentro del proyecto Miralella. Ofrecemos Incorporación inmediata a un nuevo proyecto gastronómico con identidad propia. Puesto estable con posibilidad de evolución dentro del restaurante. Participación en una propuesta fresca, informal y cuidada. Buen ambiente de trabajo, equipo cercano y proyecto con recorrido. Posibilidad de formar parte del restaurante gastronómico Miralella durante la temporada de invierno. Condiciones económicas y laborales a pactar según experiencia y perfil. Sobre Miralella Miralella nace como un restaurante gastronómico mediterráneo en Alella, con una propuesta basada en el producto, el territorio, la cocina bien hecha y una experiencia cercana. La Terrassa del Miralella será su versión más informal y desenfadada: un espacio para disfrutar de buenos sándwiches, tapas, vermuts y momentos compartidos, con una cocina sencilla pero bien pensada, bien ejecutada y bien presentada. Buscamos a alguien que disfrute cocinando, que tenga buen rollo, que quiera crecer con nosotros y que entienda que incluso una propuesta informal puede hacerse con mucha calidad, cariño y personalidad.