Cocinero/Parrillero
hace 3 horas
La Coruña
Buscamos un Cocinero/Parrillero apasionado por la cocina tradicional y los productos de calidad para unirse a nuestro equipo en Asador Restaurante “SALVAJE”. Nuestro establecimiento, ubicado en el hermoso entorno natural de las Fragas del Eume, se especializa en carnes y pescados a la brasa, así como en asados preparados en horno de leña. Ofrecemos una experiencia culinaria basada en ingredientes frescos, muchos de ellos de nuestra propia finca y huerto. Las responsabilidades principales incluyen: • Preparación y cocción experta de carnes y pescados a la brasa., • Manejo y control del horno de leña para asados, asegurando puntos de cocción perfectos., • Colaboración activa en la elaboración de la carta y sugerencias diarias., • Mantenimiento estricto de la higiene, el orden y las normativas sanitarias en la cocina., • Gestión eficiente de stock y realización de pedidos de ingredientes, minimizando el desperdicio. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como cocinero o parrillero, preferiblemente en restaurantes especializados en asados o brasa., • Conocimiento profundo en técnicas de cocción a la brasa y manejo de hornos de leña., • Capacidad para trabajar eficazmente en equipo y bajo presión en un entorno dinámico., • Compromiso inquebrantable con la calidad del producto final y la satisfacción del cliente.
SalvajeActivo hace 3 horas
