Torrejón de Ardoz
Maestría en Parrilla: controlar cortes, tiempos de cocción y temperaturas de las carnes garantizando la máxima calidad y el estilo auténtico de Pinky's BBQ. Gestión de Producción y Stock: Realizar el control de inventarios, asegurar la correcta rotación de materia prima (PEPS/FIFO) y realizar los pedidos a proveedores. Control de Calidad y Escandallos: Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de presentación, sabor y gramaje establecidos, manteniendo el coste de materia prima a raya. Seguridad e Higiene: Supervisar y hacer cumplir rigurosamente las normativas de seguridad alimentaria, alérgenos y los planes de limpieza (APPCC). ¿Qué buscamos en ti? Experiencia demostrable: En puestos similares (jefe de cocina, segundo de cocina o parrillero principal), idealmente en conceptos de carnes, asadores o BBQ. Pasión por el producto: Conocimiento profundo de carnes cortes, cocción y manejo de la bbq. Habilidades para trabajar en equipo: Templanza bajo presión, actitud resolutivay buena comunicación. Organización: Persona meticulosa con el orden, la limpieza y los números de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Unirte a un proyecto gastronómico en pleno crecimiento. Contrato estable a jornada completa con salario competitivo (a convenir según experiencia y valía). Excelente ambiente de trabajo donde tu voz y tus ideas de mejora cuentan. Posibilidades reales de desarrollo profesional a medio plazo. 🚀 ¿Te apasiona el humo tanto como a nosotros? Si cumples con el perfil y quieres ser el motor de nuestra cocina, ponte en contacto con nosotros
Silvia C.Active 1 month ago
