¡Apertura en Alicante! Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
Alicante
En Honest Greens seguimos creciendo y muy pronto abriremos nuestro primer restaurante en Alicante. Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Queremos personas con energía, actitud positiva y pasión por la restauración, que quieran formar parte de un proyecto en expansión y ayudarnos a ofrecer una experiencia única a nuestros clientes. Responsabilidades - Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase. - Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras. - Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio. - Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera. - Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas. - Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad. - Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos. - Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos - Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable. - Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene. - Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina. - Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea. - Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos. - Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas. - Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. - Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos - Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable. - Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente. - Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios - Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno) - 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual) - Eventos corporativos y actividades de equipo - Oportunidades de crecimiento interno - Formación continuada
Desapizza A.Activo hace 9 días