El Águila

Puesto: Jefe de Cocina Ubicación: Santa Cruz de Tenerife Restaurante: El Águila Tipo de contrato: Jornada completa – Indefinido Salario: Entre 1.800€ y 2.500€ mensuales + Bonificaciones por desempeño ¿Quiénes somos? En El Águila, combinamos tradición y creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Apostamos por productos locales de máxima calidad y buscamos incorporar a un profesional que comparta nuestra pasión por la excelencia. Funciones principales: Liderar y organizar el equipo de cocina. Diseñar, actualizar y ejecutar la carta en colaboración con dirección. Control de costes, escandallos y fichas técnicas. Supervisar compras, recepción y control de calidad de productos. Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Formar y motivar al equipo de cocina. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o segundo de cocina. Formación en cocina profesional (valorable formación en gestión de cocina). Liderazgo, capacidad organizativa y pasión por la gastronomía. Sólidos conocimientos de control de costes y gestión de compras. Actitud proactiva y compromiso con el proyecto. Ofrecemos: Incorporación inmediata a un proyecto consolidado. Libertad creativa para proponer platos y menús. Estabilidad laboral y ambiente de trabajo profesional. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.

Organizar el personal organización y Elaboración de producciones, sacar servicio mantener limpia y organizada la zona de trabajo hacer inventario

Grupo empresarial con 15 años de historia selecciona personal de cocina para un nuevo lanzamiento en Santa Cruz Se trata de un local dedicado a Comida para llevar. Con muchas expectativas de exito buscamos a alguien con experiencia en este sector y con amplios conocimientos de cocina “casera” española y canaria.

Grupo de Restauración en pleno crecimiento en Canarias busca Jefe/a de cocina para reconocida marca nacional de restaurantes Japoneses. Las principales funciones serían: - Planificar y dirigir al equipo de cocina - Cumplir los estándares de calidad de la marca - Formación del personal a cargo. - Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene. - Supervisar la correcta preparación y el emplatado de las elaboraciones. - Controlar los costes de insumos y del personal - Gestionar los pedidos. - Llevar un enfoque positivo y profesional con el personal y los clientes. Imprescindible experiencia en corte y tratamiento de pescado, y cocina japonesa en general. Grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.