Boiro
En Ronsel, un nuevo espacio gastronómico ubicado en el Club Náutico de Cabo de Cruz (Boiro), buscamos un/a Jefe/a de Sala con perfil profesional, liderazgo natural y visión de negocio, capaz de dinamizar el proyecto desde el servicio, la experiencia y la relación con el cliente. Ronsel nace para convertirse en un referente de cocina atlántica contemporánea, donde la tradición marinera se reinterpreta con técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto local y la sostenibilidad. TU MISIÓN • Liderar la sala y coordinar al equipo garantizando un servicio fluido y cercano., • Impulsar los objetivos comerciales de la empresa, • Diseñar y ejecutar una experiencia de cliente coherente con la propuesta gastronómica, • Gestionar reservas, eventos y grupos, optimizando aforos y rentabilidad., • Potenciar la oferta líquida y las acciones de maridaje., • Liderar la formación continua del equipo de sala en protocolo, producto y técnicas de venta. PERFIL QUE BUSCAMOS • Experiencia consolidada como Jefe/a de Sala / Maitre en restaurantes de nivel medio-alto., • Marcado enfoque comercial y orientación a resultados, con manejo de KPIs de sala., • Excelente capacidad de liderazgo, organización y comunicación., • Conocimientos de sumillería, maridajes y coctelería contemporánea., • Manejo de herramientas de reservas y gestión operativa., • Actitud proactiva, imagen cuidada, pasión por la hospitalidad y atención al detalle. QUÉ OFRECEMOS • Proyecto estable y de largo recorrido, con respaldo profesional y visión de crecimiento., • Autonomía real para impulsar la sala y proponer acciones comerciales., • Condiciones económicas acordes a la experiencia., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.
Curral D.Activo hace 1 día
