Manifesto 13

RESTAURANTE MANIFESTO 13 Buscamos un Jefe de Partida con experiencia para unirse a nuestro equipo. Responsabilidades: Supervisar y gestionar una sección específica de la cocina (carnes, pescados, pastelería, etc.). Garantizar la calidad y presentación de los platos. Coordinar con el resto del equipo de cocina para el buen funcionamiento del servicio. Controlar el stock y asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en la formación y supervisión del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. Conocimientos en técnicas de cocina y control de stock. Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Persona organizada, responsable y con atención al detalle.

Desde Abica buscamos un COCINERO/A para la producción de Le Tavernier, nuestro rooftop en Gran Vía. Una persona con ambición, ganas de trabajar, gran sentido de la responsabilidad y orden, y con ganas de crecer dentro de un grupo en expansión. FUNCIONES Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las instrucciones del chef o del menú. Mantener la higiene en el espacio de trabajo conservando un espacio limpio y ordenado. Gestionar el inventario con el objetivo de supervisar la materia prima para el desarrollo de los platos y poder ofrecer así un servicio óptimo al cliente. Mantener y supervisar que los alimentos estén bien conservados y en buen estado para su consumo. Colaborar con el resto del equipo para garantizar que los pedidos se preparen a tiempo y según los estándares establecidos. Mantener el equipo de cocina en buen estado e informar al chef o al gerente si algún equipo necesita reparación o reemplazo. REQUISITOS: Experiencia previa como cocinero/a de al menos 3 años Habilidad para trabajar en equipo Capacidad para seguir instrucciones y respetar los estándares de calidad. Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. CONDICIONES Contrato jornada completa Posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo Incorporación inmediata

En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. Incorporación: Inmediata Responsabilidades principales: • Coordinar al equipo de cocina y producción. • Supervisar y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Controlar los estándares de calidad y la trazabilidad de todos los productos. • Realizar pedidos y gestión de stock de materias primas. • Implementar mejoras continuas en procesos y productos. • Actuar como enlace entre cocina y sala, coordinando el trabajo conjunto. • Gestionar la producción diaria asegurando eficiencia y calidad. • Mantener un clima laboral positivo y constructivo. Requisitos: • Experiencia previa como chef ejecutivo/a o jefe/a de cocina. • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable). • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación. • Experiencia en gestión de equipos y coordinación de sala. • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua. Ofrecemos: • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento. • Buen ambiente de trabajo. • Salario competitivo según experiencia y valía. • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía.

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española. Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. ✨ ¿Qué harás en tu día a día? ✅ Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina (Kitchen Manager), garantizando orden y ritmo en el pase. ✅ Supervisarás las tareas de producción, mise en place y emplatado (para sala y delivery) con criterio y exigencia. ✅ Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios. ✅ Asegurarás el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✅ Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno. ✅ Serás referente operativo cuando el/la jefe/a de cocina no esté. 🔍 ¿Qué buscamos en ti? ✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas en restaurante y delivery. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable. ✔ Salario de 25.575€ brutos anuales. ✔ Formación y acompañamiento constante. ✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable. ✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento. ✔ Cultura de trabajo donde se valora valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo.

¿Tienes experiencia liderando cocinas y quieres sumarte a un proyecto innovador en el mundo del delivery gastronómico? ¡Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión, liderazgo y pasión por la excelencia! Somos una cocina delivery ubicada en el barrio de Prosperidad (Madrid), especializada en comida japonesa de calidad, y en plena expansión. Buscamos un/a profesional que sepa organizar, motivar y sacar lo mejor de su equipo para garantizar una operación fluida, rentable y con un alto estándar culinario. 🎯 ¿Qué buscamos? ✅ Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a de cocina liderando equipos. ✅ Capacidad para organizar, formar y dirigir un equipo reducido (4-6 personas). ✅ Conocimiento en gestión operativa: compras, escandallos, control de stock y costes. ✅ Perfil proactivo, resolutivo y con alto compromiso. ✅ Atención al detalle, orden y enfoque a resultados. ✅ Buen nivel de comunicación y coordinación con otros departamentos. 👨‍🍳 Tus responsabilidades: 🔹 Supervisar la producción diaria y asegurar la calidad de los pedidos. 🔹 Coordinar al equipo durante los turnos y garantizar el cumplimiento de tiempos y procesos. 🔹 Optimizar recursos, controlar mermas y gestionar escandallos. 🔹 Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias. 🔹 Velar por el buen uso del equipamiento y el orden en cocina. 🔹 Colaborar estrechamente con el equipo de dirección y logística. 💼 ¿Qué ofrecemos? ✨ Incorporación a un grupo sólido y en crecimiento dentro del sector delivery premium. 📄 Contrato indefinido a jornada completa. 💰 Salario fijo: 2.400 € – 2.500 € brutos/mes + variables de hasta 250 €. 🗓 2 días libres a la semana. ⏰ Turno partido fijo (no rotativo) – Estabilidad horaria dentro del ritmo propio del delivery. 📍 Ubicación: Prosperidad (Madrid) – Bien comunicada por transporte público. 🚀 Si buscas un entorno dinámico, profesional y con proyección en el sector delivery, ¡esta es tu oportunidad! Postúlate ahora y lidera una cocina que combina tradición, calidad y eficiencia en pleno corazón de Madrid.

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉 ¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo 💪 👩‍🍳Buscamos tercer encargado/a de cocina, para nuestro restaurante ubicado en C. de Arturo Soria, 126-128, Cdad. Lineal, 28043 Madrid 📍 ¿QUÉ TE OFRECEMOS? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable 💰 Descuento de empleado del 25% ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI? 🔪 Apoyo en la preparación y coordinación del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca 📝 Inventarios, control de stock y de merma 🚛 Apoyo en la gestión del ciclo completo de proveedores ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🚩 Control y supervisión del APPCC. Apoyo en auditorías

DiverXO, el restaurante de tres estrellas Michelin, liderado por el chef Dabiz Muñoz, busca un pastelero/a que comparta nuestra pasión por la repostería y la excelencia. Si estás preparado/a para formar parte de una experiencia culinaria revolucionaria que desafía los límites de la alta cocina, queremos conocerte. Responsabilidades: 1. Elaboración de postres y masas con técnicas avanzadas. 2. Desarrollo y ejecución de recetas innovadoras alineadas con la propuesta gastronómica de DiverXO. 3. Dominio de técnicas de pastelería tradicional y moderna. 4. Gestión de materia prima, stock e inventario de pastelería. 5. Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC. 6. Trabajo en equipo con cocina y servicio para garantizar una experiencia gastronómica de excepción ** Requisitos:** 1. Experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alta cocina o pastelerías de autor 2. Conocimiento de técnicas de pastelería avanzada, fermentaciones, chocolatería y heladería. 3. Capacidad de trabajo en equipo en entornos dinámicos y exigentes. 4. Actitud proactiva y habilidades para el trabajo en equipo 5. Atención al detalle y compromiso con los estándares de calidad más altos. Ofrecemos: 1. Contrato indefinido. 2. Tres días de descanso semanales consecutivos (sábado-domingo-lunes), cuatro días de servicio. 3. Plan de formación interno. 4. Plan de Carrera dentro del Grupo. 5. Múltiples beneficios para empleados/as. 6. Dietas durante la jornada laboral. Si quieres formar parte de un equipo rompedor y llevar la pastelería a otro nivel, envíanos tu CV. ¡Te estamos esperando!

Restaurante zona Fuencarral/El Pardo(Montecarmelo) -JEFE DE COCINA con experiencia mínima de 10 años.en el cargo,con don de gentes,organizativo y ordenado. Se requiere control absoluto de toda la cocina control de entrada y salida de absolutamente todos los productos. Control de stock, inventarios , mermas, ganancias, etc … semanales Jornada completa. Con ganas de trabajar y formar un equipo. -COCINEROS con experiencia mínima de 5 años en cocina tradicional e internacional. Jornada completa. Con ganas de trabajar y formar un equipo.

El Chef privado debe estar disponible a tiempo completo para llevar a cabo solicitudes especiales. Siempre será compensado, para que pueda tener su descanso y además su tiempo de ocio. Dentro de las labores que desarrollará están: COCHE IMPRESCINDIBLE LUNES A SÁBADO Seleccionar siempre los ingredientes más frescos y de mejor calidad disponibles en el mercado. Diseñar menús y proponer platos para la carta que reflejen creatividad, sabor y coherencia gastronómica. Considerar las restricciones alimentarias, alergias y necesidades dietéticas especiales de los comensales. Encargarse de la elaboración, presentación y decoración de cada plato, cuidando siempre el más mínimo detalle. Interactuar con anfitriones e invitados durante el servicio, manteniendo una actitud cordial, profesional y con excelente presencia. Limpiar y desinfectar completamente la cocina y todos los utensilios utilizados una vez finalizado el servicio. Diseñar estrategias culinarias que respondan a las expectativas tanto de los comensales como de la dirección. Crear menús completos, sofisticados e innovadores, adaptados a diferentes estilos y ocasiones. Fomentar una buena comunicación con el jefe y el resto del equipo. La sociabilidad y la inteligencia emocional son fundamentales. Dominar distintas técnicas y estilos de cocina contemporánea, manteniéndose en constante evolución. Profundizar en áreas como la panadería y la pastelería para enriquecer la propuesta gastronómica. Trabajar en el desarrollo de una marca personal sólida, mostrando pasión auténtica por la cocina. Presentar sus servicios de forma clara y profesional, con propuestas escritas, calendario de trabajo y planificación eficiente. Participar en formaciones, cursos gastronómicos y actividades de investigación sobre restaurantes, con posibilidad de financiación por parte de la empresa. Estar al día con las últimas tendencias culinarias y en alimentación saludable a nivel internacional.