las mil y una noche

Sous-Chef – Cascada Marbella Buscamos un sous-chef con talento para unirse a nuestro equipo de cocina fine dining en Cascada Marbella. Contrato a tiempo completo, 5 días a la semana Nivel alto, cocina exigente. Perfil que buscamos: - Buena actitud, comprometido y sin drama - Nada de negatividad - Con ganas de crecer profesionalmente ¿Quieres formar parte de una cocina seria y apasionada?

We are looking for a passionate Chef de Partie to join our fine dining kitchen. All dishes are homemade, seasonal, and ingredient-focused. You’ll work in a small team with high standards and creativity. In Marbella /// Buscamos un Chef de Partie apasionado para unirse a nuestra cocina de alta gastronomía. Todo es casero, de temporada y con productos de calidad. Equipo pequeño, nivel alto, cocina creativa.

En nuestro Hotel 4★ en Marbella ofrecemos a nuestros huéspedes una experiencia gastronómica única que combina cocina mediterránea con toques internacionales. Buscamos un Sous Chef con talento, pasión por la cocina y capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestro departamento gastronómico. Responsabilidades • Gestionar la cocina optimizando tiempos y recursos., • Elaborar y supervisar platos con alto nivel técnico y creativo., • Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos., • Participar en la creación de nuevas recetas y menús innovadores., • Mantenerse actualizado en tendencias culinarias y aplicarlas en el servicio., • Colaborar en todas las partidas según necesidades operativas., • Liderar, motivar y coordinar al equipo de cocina., • Detectar y resolver incidencias de manera efectiva., • Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Fomentar el trabajo en equipo y un ambiente de colaboración. Requisitos • Titulación en Hostelería (Cocina)., • Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef en hoteles de 4★., • Experiencia en cocina a la carta y en la organización de banquetes., • Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos., • Conocimiento de gastronomía internacional., • Creatividad, orientación al detalle y pasión por la excelencia culinaria. Ofrecemos: • Incorporación a un hotel de referencia en la Costa del Sol., • Equipo dinámico y apasionado por la gastronomía., • Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno internacional., • Condiciones competitivas según experiencia y valía del candidato. Si eres un profesional comprometido, creativo y con ganas de crecer en el sector hotelero, ¡queremos conocerte!

Buscamos cociner@ profesional con bastante experiencia en restaurantes brunch/cocina tradicional. Estamos buscando para Octubre. Jefe de partida con miras a segundo jefe de cocina. Trabajo todo el año. Horarios de mañana con alguna tarde suelta para producción. Aquí hacemos panes/producciones todo casero. Abstenerse gente que solo sabe recalentar y sin experiencia. Buscamos alguien con ganas de formar parte de un equipo en crecimiento en un restaurante de volumen.

We are looking for a new chef to join our amazing friendly team. We are a gastro cafe focused on English- Scandi cuisine. we offer good hours and full time contract previous experience in English cuisine is preferred

About the job ¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? *Contrato por baja de larga duración. Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. Department: F&B kitchen The company Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.