Ayudante/a de Cocina
hace 2 días
€450–€520 mensual
Jornada parcial
Sant Cugat del Vallès
Buscamos un perfil dinámico y con gran capacidad de resistencia para unirse al equipo de nuestra masía. En un entorno de alto volumen y exigencia gastronómica media-alta, el ayudante es la pieza clave para garantizar que el servicio fluya sin interrupciones. Responsabilidades Principales • Mise en place: Preparación previa de ingredientes (corte de vegetales, limpieza de pescados/carnes y elaboración de fondos básicos) siguiendo los estándares de calidad de la casa., • Apoyo en Servicio: Asistir a los jefes de partida durante el pase, asegurando que los emplatados mantengan la estética y rapidez requeridas., • Gestión de Partida: Mantener el orden y la limpieza absoluta de su zona de trabajo, cumpliendo estrictamente con las normativas APPCC., • Control de Stock: Rotación de producto (sistema FIFO) y apoyo en la recepción de proveedores para asegurar la frescura de la materia prima Requisitos del perfil: • Agilidad Mental y Física: Capacidad para trabajar bajo presión en picos de alta demanda sin perder la calma., • Experiencia Previa: Al menos 1-2 años en restaurantes de volumen similar o banquetes., • Actitud Proactiva: Alguien que "vea el trabajo" antes de que se le asigne y tenga ganas de aprender técnicas de nivel alto., • Residencia Cercana: Valoramos la disponibilidad de vehículo propio, dada la ubicación de la masía.