Restaurant Sa mata

COCINERO Turno desayunos DESCRIPCIÓN: Preparación de mise en place: lavar, pelar, cortar, etc. Aplicar las técnicas culinarias necesarias para cocinar los alimentos según las recetas. Controlar temperaturas de planchas, horno, aceite, etc. Organizar su espacio de trabajo, utensilios e ingredientes antes y después del servicio. Seguir estrictas normas sanitarias y mantener la limpieza de su área y equipos. Controlar existencias, recibir mercancía y comunicar faltantes al jefe de cocina. Trabajar en equipo siguiendo las instrucciones del jefe de cocina. Turno de mañanas REQUISITOS: Estudios en cocina y gastronomía. Dominio de cortes, cocciones, aderezos y emplatado. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Idioma español. Conocimiento profundo de las normativas de higiene (HACCP) y su aplicación rigurosa.

can Pintxo busca COCINERO CON EXPERIENCIA / SEGUNDO COCINA que sea capaz de gestionar el servicio 1 día a la semana. mira nuestro Insta. Y si te encaja nuestra cocina dejanos tu CV 🔥 Somos un restaurante ubicado en Sóller, Palma de Mallorca, especializado en "pintxos" de autor, con una filosofía km0.

Buscamos una persona comprometida, responsable y con ganas de formar parte de un equipo humano donde el trabajo tiene un impacto directo en la calidad de vida de nuestros usuarios. Funciones principales • Elaboración de aproximadamente 10 tipos de menús diferentes., • Preparación de dietas personalizadas., • Adaptación de menús por alergias e intolerancias alimentarias., • Elaboración de triturados, picados y texturizados., • Control de texturas y seguridad alimentaria., • Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria AAPP., • Trabajo coordinado con el equipo de cocina y profesionales del centro. Requisitos • Formación en cocina, restauración o similar., • Formación y conocimientos en alérgenos e intolerancias alimentarias., • Carnet o formación en manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo., • Persona responsable, organizada e implicada., • Sensibilidad y respeto hacia las personas usuarias., • Disponibilidad horaria., • Vehículo propio. Se valorará: • Experiencia en colectividades, residencias, hospitales o centros sociosanitarios., • Experiencia en cocina adaptada en picados y texturizados., • Experiencia trabajando con dietas especiales. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo estable y comprometido., • Buen ambiente laboral., • Trabajo con valor humano y social.