Jefe de pastelería
2 months ago
Logroño
En Restaurante Ikaro, galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Pastelería creativo/a y apasionado/a por la alta gastronomía. Nuestra propuesta culinaria es una fusión muy personal que une las raíces de Ecuador, el País Vasco y La Rioja, donde el producto de primera calidad y la creatividad son los protagonistas. Si eres un/a profesional comprometido/a, con vocación por la excelencia y deseas formar parte de un equipo dinámico en constante evolución, ¡te estamos buscando! Responsabilidades principales: • Ayudar a diseñar, desarrollar y elaborar la oferta de postres y panadería del restaurante, en línea con nuestra filosofía culinaria., • Liderar y gestionar el equipo de la sección de pastelería, asegurando los más altos estándares de calidad y presentación., • Controlar el inventario de materias primas, gestionar pedidos y optimizar el uso de recursos., • Mantener un estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Pastelería o en un puesto similar en restaurantes de alta cocina o gastronomía., • Creatividad e innovación en el desarrollo de nuevas elaboraciones y técnicas., • Sólidos conocimientos en pastelería tradicional y moderna.., • Compromiso con la excelencia, la calidad del producto y la satisfacción del cliente.
- -.Active 24 hours ago
