EMBLEMATICA ROOFTOP

Buscamos ayudante de cocina o cocinero con experiencia demostrable, para trabajar en restaurante en Las Palmas de sushi y carnes al grill

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a para nuestro nuevo restaurante, estratégicamente ubicado en primera línea de la playa de Las Canteras. Este local, con capacidad para una terraza de 60 comensales, forma parte de un grupo empresarial consolidado con otros cuatro establecimientos en Las Palmas de Gran Canaria. Se requiere experiencia imprescindible en gestión de cocina y liderazgo de equipos. Valoramos la seriedad, la puntualidad y la capacidad de asegurar la excelencia culinaria en un entorno dinámico. Ofrecemos un salario y condiciones laborales competitivas, las cuales serán negociadas en función de la experiencia y el horario del candidato/a seleccionado/a.

MARULA no es solo un restaurante. Es energía. Es ambiente. Es hospitalidad. Es experiencia. Y la cocina es una parte esencial de todo eso. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad: hay ritmo, organización, liderazgo y equipo. No buscamos un chef encerrado en cocina. Buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva. ✨ RESPONSABILIDADES • Liderar y coordinar todo el equipo de cocina, • Organizar partidas, turnos y mise en place, • Garantizar calidad y consistencia de los platos, • Coordinar tiempos de servicio junto a sala, • Participar en la evolución y ejecución de carta, • Supervisar stock, pedidos y organización operativa, • Controlar costes, mermas y escandallos, • Mantener estándares de higiene y organización, • Formar y desarrollar al equipo de cocina, • Participar activamente en el servicio diario ✨ QUÉ BUSCAMOS Más que ego… buscamos liderazgo real. Queremos personas: • organizadas, • resolutivas, • rápidas, • operativas, • con mentalidad de equipo, • acostumbradas al volumen, • capaces de mantener ritmo y control, • que lideren desde el ejemplo, • y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina. Valoramos especialmente: • experiencia en aperturas, • experiencia en conceptos lifestyle o experienciales, • experiencia en cocina mediterránea / fusión, • experiencia en alto volumen, • capacidad de organización y control, • sensibilidad por presentación y detalle ✨ QUÉ OFRECEMOS • Participar en la apertura de un concepto único, • Liderar una cocina con identidad y personalidad, • Ambiente dinámico, creativo y con ambición, • Posibilidad real de crecimiento, • Proyecto en expansión, • Equipo joven y potente, • Salario competitivo + incentivos 💰 Salario: 36.000€ brutos + incentivos 📍 Las Palmas de Gran Canaria 📅 Incorporación: fase pre-opening Si entiendes que una gran cocina no solo crea platos… sino ritmo, equipo y experiencia… queremos conocerte