Bilbao Urban Sagardotegi

🧑‍🍳 Buscamos Responsable de Sala para Sidrería en Bilbao ¿Tienes carácter, experiencia y don para llevar un local que puede llegar a tener 120 comensales?? En Bilbao Urban Sagardotegi, buscamos un responsable de sala con liderazgo, actitud positiva y mano firme para coordinar equipo y mantener el ambiente en una sidrería con mucho ritmo. 🔹 Requisitos: • Experiencia demostrable en hostelería (mínimo 3 años como encargado/a, jefe/a de sala o segundo/a de sala)., • Capacidad para organizar y motivar al equipo., • Carácter y autoridad natural, pero con trato amable y cercano., • Habilidad para manejar clientes en todo tipo de ambientes formal y selectivo entre semana y domingos, como tambien capacitado para manejar ambientes animados o festivos en viernes noche y sábados.., • Conocimientos de TPV, comanderos digitales y cierres de caja., • Experiencia y conocedor de comida tradicional vasca., • Experiencia y buenos conocimientos en todo tipo de carnes y pescados, • Conocimientos en vinos., • Caracter jovial, educado y buen vendedor de carta y vinos. 🔹 Ofrecemos: • Incorporación inmediata en un equipo estable y con buen ambiente., • Salario acorde a la experiencia + incentivos por objetivos., • Posibilidad de crecimiento en una empresa en expansión.

Garantizar la limpieza, higiene y orden en la cocina, utensilios, menaje, zonas de trabajo y baños del restaurante, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio y al cumplimiento de las normas sanitarias.Funciones principales Fregar, limpiar y desinfectar vajilla, cubertería, cristalería, ollas, sartenes y utensilios de cocina. Mantener en óptimas condiciones las áreas de lavado, suelos, paredes, superficies de trabajo y mobiliario de cocina. Retirar y gestionar residuos (orgánicos, envases, vidrio, cartón), depositándolos en los contenedores correspondientes. Colaborar en la limpieza de cámaras, hornos, filtros, planchas y otros equipos cuando se requiera. Limpiar y desinfectar los baños del restaurante según los protocolos establecidos. Realizar la reposición de productos de limpieza, papel, jabón y otros suministros de higiene. Seguir las normas de seguridad alimentaria (APPCC) y de prevención de riesgos laborales.

Se buscan EXTRAS. Con experiencia en SALA Y BARRA.