Joycawash in 44 Barrio Avion - Hiring Now

Ovejas Negras Company

Director/a de Operaciones F&B Casa Ozama Sevilla

18 hours ago

Seville

Casa Ozama se ubica en una villa modernista de 1912 en la zona del Porvenir, un enclave perfecto para quienes buscan dónde comer en Sevilla con encanto. Con una oferta culinaria cargada de sabor andaluz, es reconocida entre los mejores restaurantes de Sevilla por sus platos a la brasa, que incluyen carnes, pescados y verduras, así como por sus arroces y tapas para compartir. Nuestra cocina tradicional de temporada, con toques innovadores del chef ejecutivo, ofrece una experiencia única en un entorno singular. Además, nuestros espacios multifuncionales, ideales para eventos y celebraciones, tienen capacidad para más de 400 invitados. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de Casa Ozama, garantizando que se mantengan los más altos estándares de calidad en el servicio y la gastronomía., • Gestionar el equipo de trabajo, desde el personal de cocina hasta el equipo de servicio, asegurando un ambiente de trabajo motivado, eficiente y enfocado en la satisfacción del cliente., • Desarrollar y ejecutar estrategias para mantener la excelencia culinaria, con especial énfasis en nuestras especialidades a la brasa, arroces y tapas., • Gestionar la experiencia de los clientes, asegurando que cada uno de nuestros comensales disfrute de una experiencia única en un entorno singular., • Coordinar la organización de eventos y celebraciones en nuestros espacios multifuncionales, que tienen capacidad para más de 400 invitados, garantizando que cada evento sea memorable., • Controlar el presupuesto y los costos operativos, optimizando los recursos para maximizar la rentabilidad., • Velar por la seguridad alimentaria y la higiene, cumpliendo con todas las normativas sanitarias., • Colaborar con el chef ejecutivo en la innovación de menús de temporada y en la creación de nuevas experiencias gastronómicas., • Desarrollar y ejecutar estrategias de marketing para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los actuales. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en un puesto de responsabilidad similar (Director de Restaurante, Director de Operaciones, etc.) en el sector de la restauración de alto nivel., • Conocimiento profundo de la gestión de equipos, presupuestos y operaciones de restaurantes de alta gama., • Pasión por la gastronomía andaluza y por ofrecer experiencias únicas a los clientes., • Habilidad para coordinar eventos y gestionar espacios multifuncionales., • Alta capacidad de liderazgo, organización y comunicación., • Compromiso con la excelencia en el servicio y la atención al detalle., • Conocimiento y experiencia en la gestión de restaurantes que ofrezcan una oferta culinaria tradicional con toques innovadores., • Nivel alto de español e inglés. Ofrecemos: • Un entorno único y singular en un restaurante histórico con más de 100 años de tradición., • Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un equipo consolidado y en crecimiento., • Paquete salarial competitivo + beneficios., • Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y en constante evolución., • La posibilidad de gestionar un restaurante reconocido entre los mejores de Sevilla., • Si eres un líder apasionado por la gastronomía andaluza, con experiencia en gestión de restaurantes de alta gama y te motiva la posibilidad de dirigir un equipo en un lugar lleno de historia y encanto, ¡te estamos buscando!