Sociedad Anónima•11-50 employees
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Empresa dedicada, entre otras actividades, a restauración.
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Jornada 40h semanales. Salario por convenio. Bar/restaurante Indalo Tapas en el CC Nassica con cocina basada en tapas y raciones. Se requiere encargado para cocina con experiencia mínima de 2 años, responsable, organizado, resolutivo, disponibilidad horaria y buen manejo de personal. Personal a cargo 4 personas. Horario semanal con 2 días de descanso. Imprescindible documentación para alta en seguridad social. Se valorará cercanía al puesto, vehículo propio e idiomas.
Buscamos a una persona capaz de inspirar y guíar a nuestro equipo de cocina y gestionar la producción. La persona ideal es una persona resolutiva, orientada a la productividad y eficiencia, con altas habilidades interpersonales. Responsabilidades Gestión del equipo de 7 personas en cocina. Organizar y dividir la producción semanal eficientemente. Formación técnica del personal. Guíar a los miembros del equipo para que encuentren su lugar en cocina y sigan creciendo. Gestión del stock y realización de pedidos de materia prima. Estimar las ventas de cada semana para organizar la producción acorde a ello. Elaboración de horarios (son turnos fijos, pero hay días excepcionales). Supervisión de la limpieza de cocina Gestión APPCC Requisitos Comunicarse proactivamente con su equipo Estudios en cocina / pastelería Experiencia mínima de 2 años liderando un equipo Experiencia ideal de 5 años en hostelería / obrador. Se valora muy positivamente la experiencia previa con repostería vegana