Alcala de Henares
En Terranostra, restaurante de cocina mediterránea en Alcalá de Henares, buscamos incorporar de manera inmediata a un/a cocinero/a con experiencia, compromiso y buena capacidad de trabajo en equipo.Buscamos una persona activa, organizada y resolutiva, que se implique en la preparación diaria y en el servicio, manteniendo los estándares de calidad, presentación y limpieza del restaurante. Funciones principales • Preparación y elaboración de los platos de la carta., • Organización y realización de la mise en place., • Trabajo activo durante el servicio., • Control de los tiempos de preparación y de los emplatados., • Conservación y rotación correcta de los alimentos., • Control básico de existencias y comunicación de las necesidades de producto., • Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo., • Cumplimiento de los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Colaboración con el resto del equipo de cocina. Requisitos • Experiencia demostrable como cocinero/a., • Capacidad para desenvolverse con agilidad durante servicios de alta carga de trabajo., • Organización, limpieza y atención al detalle., • Capacidad para seguir recetas, fichas técnicas, escandallos y criterios de emplatado., • Actitud positiva, responsabilidad y compromiso con el equipo., • Disponibilidad para incorporación inmediata. Se valorará experiencia en cocina mediterránea, elaboración de arroces, carnes, pescados y emplatados cuidados.Si buscas estabilidad y un proyecto en el que puedas trabajar con autonomía, implicarte en el día a día y formar parte de un equipo profesional, envíanos tu candidatura.
Boutique D.Responsable•Activo hace 18 días
Ana R.Propietario/a•Activo hace 5 horas
