Restaurante•51-250 empleados
Con nosotros desde abril, 2018
Cadena de restaurantes de carnes gourmet.
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Buscamos jefe/a de partida con experiencia para restaurante italiano zona bernabeu. Turno partido. Contrato indefinido. Turno partido.
¡Únete a la emocionante aventura en Copa de Balón y conviértete en el alma de nuestra cocina! Estamos en busca de cocineros llenos de pasión y energía que estén listos para marcar la diferencia en nuestro icónico restaurante en Pozuelo de Alarcón. ¿Qué te ofrecemos? Un contrato indefinido a jornada completa que te brinda estabilidad y confianza para alcanzar tus sueños. Un salario competitivo y una política de retribución por objetivos, ¡porque reconocemos y valoramos tu dedicación! Sumérgete en el apasionante mundo de la comida mediterránea, donde enseñar y aprender aseguran tu crecimiento constante como profesional. Disfruta de un ambiente de trabajo cómodo y estimulante rodeado de un equipo joven y dinámico que te inspirará a superarte cada día. ¿Qué necesitas para unirte a nosotros? Experiencia previa en cocina, donde serás el maestro que deleitará a nuestros clientes con cada bocado. Habilidad para preparar una variedad de platos con destreza y atención al detalle. Disponibilidad y flexibilidad para realizar turnos partidos. ¿Cuál será tu misión? Preparar con maestría los platos y aperitivos que mejor acompañan nuestros exquisitos vinos. Mantener el ritmo y flujo constante en la cocina, asegurando que cada plato salga a tiempo y con la excelencia que nos caracteriza. Tu objetivo final será garantizar que cada cliente se vaya completamente satisfecho y con ganas de volver a visitarnos por nuestra exquisita carta.
¡Próxima apertura en zona Avenida de la Ilustración! (Primeras semanas de Junio) Local enfocado al producto, con comida casera, cuidado diseño, especial atención al embutido, conservas y comida tradicional española, cerveza de tanque, vinos y vermús, todo con un toque diferenciador y moderno. Queremos montar un equipo con ganas de trabajar y ofrecer una excelente experiencia al cliente, en un ambiente distendido e informal. Pequeño local pero que cuenta con una gran terraza de más de 30 mesas y 100 comensales. Buscamos un jefe de cocina con experiencia gestionando equipos, horarios, tareas, etc. Contaremos con un equipo aproximado total de 6 - 8 personas entre sala y cocina en función de la época del año. Grupo Compasa cuenta con 7 locales de hostelería, estando en continua expansión. Posibilidades reales de formación y crecimiento dentro de la empresa. Sueldo fijo + importantes incentivos por facturación.
Te gusta la cocina pero también valoras tener tiempo para ti? ¡Este es tu sitio! REQUISITOS PARA EL PUESTO: - Experiencia previa demostrada como jefe de cocina o en roles similares. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias y estándares de seguridad alimentaria. - Capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina. - Excelentes habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión. - Experiencia en la gestión de costos de alimentos y control de inventario. - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles - Habilidad para reclutar, capacitar y desarrollar talento en el equipo de cocina. - Experiencia en la gestión de presupuestos y en la optimización de recursos. - Capacidad para tomar decisiones efectivas y resolver conflictos de manera profesional. - Se valorará formación culinaria o grado en gastronomía. Quiénes somos? Somos un pequeño gran grupo de restaurantes. Nacimos como mercado de productores y hoy, con el mismo espíritu, llevamos adelante nuestro proyecto en La Francachela en Casino de la Reina y Matadero Madrid y Casa Árabe. Nuestro proyecto se basa en el producto de calidad y de cercanía, el cuidado en los procesos de producción y transporte, y la minimización de residuos y de impacto en el medio ambiente. Además somos la primera empresa de hostelería en introducir la jornada de 4 días laborales.
👋🏻 ¡Hola Pozuelo! ¡Tenemos la oportunidad que estás buscando! En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestra próxima apertura del restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en 📍 Pozuelo de Alarcón (Madrid). ¿Te apasiona del sushi y quieres ser parte de nuestro equipo? Sigue leyendo 👇🏻 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 📆 Incorporación en junio 2024. 💼 Contrato indefinido. 🎓 Formación inicial dentro de contrato. ⏰ Jornada laboral de 40h semanales en turno partido (servicio comidas y cenas). 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario de 22.000 euros brutos anuales. 💸 Más variable por consecución de objetivos. 💪🏻 Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional. 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos!
Monio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de Cocina. Condiciones: Jornada completa. 40h Salario: 2000€-2800€ Funciones: Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca. Funciones ● Máximo responsable de la calidad, estándares y procesos en cocina. ● Máximo responsable de los escandallos y cumplimiento de pesajes y emplatados que establece la Dirección de la compañía. ● Verifica que los procesos de sabor y calidad son los establecidos desde la operativa del negocio. ● Planifica y supervisa la mise en place. ● Analiza los costes de producto y conoce cuál es el margen de beneficio de todos y cada uno de los platos que se sirven en el restaurante. ● Distribuye y organiza las tareas de todos los miembros de la cocina, antes, durante y después de cada servicio. ● Realiza horarios y distribuye jornadas en función de la necesidad del negocio. ● Máximo responsable de aprovisionamiento de productos. ● Pedidos y menaje. • Responsable de la formación de equipo: 1. Conservación y etiquetado de alimentos. 2. Utilización de maquinaria en cocina. 3. Cumplimiento de horarios. 4. Cumplimiento de vestuario. 5. De la correcta limpieza y orden de toda la cocina. 6. Del aprendizaje de las fichas técnicas de alimentos. 7. ● Evalúa y da feedback a la dirección sobre el personal a su cargo. Se requiere: Formación oficial. Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina para restaurantes con gran volumen. Experiencia en todas las partidas y cocina mediterránea. 1. Ubicación: Alcalá de Henares.
Desde Grupo LALALA buscamos un Jefe/a de cocina para nuestro restaurante La Bientirada de Santa Engracia, ubicado en Madrid. Las principales funciones que desarrollaras serán: - Recepción de materia prima. - Almacenamiento de productos. - Control de APPCC, gestión de pedidos, stocks, evitar mermas optimizando los recursos existentes, garantizando de esta manera el control de costes de materia prima y mejorar las ratios en la cuenta de explotación. - Garantizará el cumplimiento presupuestario de los objetivos, así como los estándares de calidad establecidos por el Chef Ejecutivo. - Trabajando en equipo el objetivo común será asegurar que el cliente disfrute de una experiencia gastronómica satisfactoria bajo los cánones de seguridad alimenticia. - Como trabajador del departamento de cocina deberás crear un entorno de trabajo ameno y agradable para poder alcanzar los objetivos establecidos. - Participarás en las reuniones de calidad del establecimiento y serás el responsable de que la app E-Pack esté actualizada y contrastada. Formarás parte del seguimiento de los recursos humanos de tu departamento. - Velar porque el espacio de trabajo esté completamente limpio y ordenado. Si tienes los papeles en regla y experiencia como Jefe de cocina, te estamos esperando!!
Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.