RESPONSABLE DE COCINA
hace 5 días
Lliçà d'Amunt
ph3Overview /h3pPara nuestra Cocina Ecológica situada en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para liderar una de nuestras áreas de Cocina y formar parte de nuestro equipo. La persona reportará directamente a Dirección de Cocina y será responsable de garantizar la correcta planificación, ejecución y control de la producción culinaria diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación del equipo, con foco en producto ecológico y mejora continua. /ph3Principales Funciones /h3ulliPlanificar, coordinar y supervisar la producción y elaboración de platos preparados, cremas y otras elaboraciones de cocina según las necesidades productivas. /liliGarantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos establecidos. /liliAsegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final. /liliCoordinar y organizar los equipos de trabajo y las distintas áreas de producción de cocina. /liliLiderar, acompañar y desarrollar al equipo, fomentando la polivalencia y el trabajo colaborativo. /liliOrganizar turnos, cargas de trabajo y prioridades productivas. /liliDetectar necesidades formativas y acompañar el desarrollo técnico del equipo. /liliVelar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y PRL. /liliSupervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios. /liliRealizar controles de calidad durante el proceso y del producto final. /liliGestionar incidencias productivas y asegurar la continuidad operativa del área. /liliDar apoyo activo a la producción cuando sea necesario. /liliVerificar el correcto cumplimiento de los registros asociados a los requisitos sanitarios. /liliParticipar en la mejora continua de procesos y productos. /liliCoordinar la comunicación y reporte de resultados, incidencias y necesidades con Dirección de Cocina. /liliCumplir y velar por el cumplimiento de la normativa interna de la empresa. /li /ulh3Perfil buscado /h3ulliFormación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable). /liliExperiencia mínima de 2-3 años en cocinas profesionales o entornos de producción alimentaria. /liliExperiencia previa en gestión o coordinación de equipos. /liliConocimientos sólidos de procesos de cocina y producción culinaria. /liliConocimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene. /liliCapacidad de planificación, organización y gestión de la producción. /liliHabilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias. /liliPersona proactiva, organizada y orientada a resultados. /li /ulh3Beneficios /h3ulliContrato indefinido con el periodo de prueba establecido por convenio. /liliJornada completa (40 horas semanales). /liliFormarás parte de una empresa comprometida con la alimentación ecológica y con valores que respetan el planeta. /liliSomos la primera cadena de distribución de alimentación certificada B-Corp en la UE. /li /ulh3Beneficios sociales en Veritas /h3ulliDescuentos en nuestras tiendas y talleres de alimentación saludable. /liliFormación continua para tu desarrollo profesional. /liliAcceso a nuestra app Club Veritas con ventajas exclusivas. /liliComunicación interna a través de Veritas People, donde podrás estar al día de todo lo que ocurre en la empresa, compartir aficiones con tus compañeros/as y disfrutar de muchas sorpresas más. /li /ulp¡Te estamos esperando! /ph3Requisitos mínimos /h3ulliCapacidad de organización y gestión del tiempo. /liliLiderazgo y capacidad de influencia. /liliTrabajo en equipo y gestión de personas. /liliOrientación a resultados y mejora continua. /liliPolivalencia y capacidad de adaptación. /liliCompromiso con la calidad y la sostenibilidad. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr