Subdirector F&B Hospitalidad y Eventos
4 days ago
Madrid
Subdirector F&B Hospitalidad y Eventos En Aramark seguimos creciendo y buscamos a una persona que quiera formar parte del área de Hospitalidad, apoyando a la dirección en la gestión integral de operaciones, servicios F&B y eventos en un estadio de alto nivel. Si te apasiona el mundo de la restauración, el servicio al cliente y los entornos dinámicos donde cada día es diferente, esta oportunidad puede ser tu siguiente paso. ✔️ Tu misión Dar soporte estratégico y operativo a la Unidad de Negocio de Hospitalidad y Eventos Corporativos, asegurando la excelencia en la experiencia del cliente, una gestión eficiente de los recursos y el correcto desarrollo de eventos y servicios F&B. ✔️ Responsabilidades principales Gestión operativa & F&B • Gestionar y Supervisar la operativa de restauración en servicios lounge y palcos de Hospitalidad, así como cócteles y banquetes., • Garantizar la calidad del servicio, seguridad alimentaria y cumplimiento de estándares., • Planificar y coordinar la operativa de hospitalidad en días de partido, conciertos y grandes eventos, asegurando eficiencia en servicios de alto volumen., • Planificación, preparación y ejecución de eventos corporativos, deportivos o culturales., • Supervisar montajes, servicio y desmontajes, asegurando que cada detalle esté bajo control., • Participar activamente en la gestión de la cuenta de explotación del área de hospitalidad y eventos., • Controlar food cost, labour cost e inventarios asegurando la rentabilidad de cada servicio., • Analizar resultados operativos y proponer acciones de mejora de ingresos y eficiencia., • Elaboración de presupuestos y dimensionamiento de servicios. Relación con cliente y coordinación interna • Ser punto de contacto operativo con clientes clave y responsables de recinto., • Anticipar necesidades, gestionar incidencias y asegurar una experiencia excelente., • Colaborar con dirección en la implantación de nuevas iniciativas., • Liderar equipos operativos de hospitalidad, coordinando personal propio y externo., • Planificar dimensionamiento de personal según tipología de evento., • Crear e impulsar estándares de servicio y formación de equipos. ✔️ Requisitos • Experiencia previa en gestión operativa F&B de mínimo 5 años, liderando alto volumen de personal y puntos de venta, • Experiencia en banquetes, eventos corporativos o servicios premium, hoteles de gran capacidad, resort o de convenciones, hospitalidad en grandes eventos.Se requiere conocimiento competente de sistemas informáticos como: Microsoft Word, Excel y Outlook., • Idioma Inglés fluido hablado y escrito., • Capacidad de organización, análisis y resolución., • Orientación al cliente. Y capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno acelerado y tener un alto nivel de atención al detalle. Desenvolverse bien bajo presión., • Formación en hostelería, restauración, turismo o similar., • Experiencia en recintos deportivos, culturales, musicales o corporativos., • Manejo de herramientas de gestión, análisis y control de operaciones. ♿ Compromiso con la igualdad Se valorará disponer de certificado de discapacidad igual o superior al 33%. En Aramark garantizamos procesos de selección equitativos y basados en la experiencia y capacidades de cada candidatura.