Ayudante/a de Cocina

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Actualmente, estamos buscando Segundo/a Encargado/a para incorporar con un contrato en interinidad a nuestro local en San Sebastián, ubicado en Garibai Kalea, 22, 20004 y cuya misión será apoyar al Manager en las tareas diarias de la Unidad, garantizando el correcto funcionamiento de la unidad de negocio a través de los equipos para asegurar los estándares y procedimientos de la Marca. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: - Apoyo en la gestión de equipos: Desarrollar, formar y supervisar equipos, asegurando una comunicación efectiva. - Apoyo en tareas administrativas de back office: Ejecutar actividades de back office con precisión y puntualidad. - Logro de objetivos: Asegurar el cumplimiento de metas como ventas, KPIs, satisfacción del cliente y gestión de costos. - Mantenimiento y organización: Mantener la unidad de negocio limpia y organizada. - Supervisión del mantenimiento: Velar por el correcto funcionamiento y condiciones de la unidad. - Seguridad Alimentaria (APPCC): Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria establecidos por el departamento de Calidad. - Apoyo durante el servicio: Proporcionar supervisión y asistencia al equipo durante el servicio según sea necesario.

Se precisa Auxiliar de limpieza para trabajar en comedor de centro sanitario ubicado en Gipuzkoa. Funciones: - Limpieza zonas comunes y cocina. - Registros de limpieza. - Fregar utensilios de cocina. - Contrato: duración determinada - Jornada: 32,25 h/semana en horario de lunes a domingo en horarios rotativos. - Salario: Según convenio colectividades. Se requiere: - Experiencia - Disponibilidad inmediata - Vivir en la zona p cerca

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Isla Sicilia es un grupo de restaurantes italianos de cocina creativa con seis locales en funcionamiento. Nos caracterizamos por la innovación en nuestros platos. Buscamos un Jefe de Restaurante comprometido con la excelencia en el servicio y con habilidades en la gestión operativa y de equipo. Responsabilidades: - Supervisar la operativa diaria del restaurante. - Liderar y motivar al equipo de sala y cocina. - Garantizar una atención al cliente excepcional. - Gestionar los horarios de la plantilla y el cumplimiento de las horas laborales. - Controlar el stock mediante software. - Supervisar ventas y análisis de datos. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en presentación de platos, etiquetado y carnet de manipulación. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe de Restaurante o puesto similar. - Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. - Capacidad para trabajar bajo presión y orientado a resultados. - Manejo de herramientas de gestión - Habilidades comunicativas y atención al cliente. - Disponibilidad inmediata Ofrecemos: - Incorporación a una empresa en crecimiento y con proyección de expansión. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Ambiente de trabajo dinámico y motivador. Si cumples con los requisitos y estás listo para liderar uno de nuestros restaurantes, no dudes en apuntarte!!!

Arima Hotel & Spa ubicado en Donostia-San Sebastián es un hotel de 4* Superior perteneciente a Small Luxury hotels of the World con filosofía sostenible y saludable. Buscamos incorporar a nuestro equipo a alguien como tu, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel. El Chef de Cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Responsabilidades Principales: Preparación y Cocción de Alimentos: -Planificar y dirigir la preparación de alimentos en todas las estaciones de la cocina. -Asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos. -Crear menús innovadores que cumplan con las preferencias de los clientes y las tendencias culinarias. Gestión del Personal de Cocina: -Reclutar, capacitar y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. -Asignar tareas y responsabilidades, asegurando una operación fluida y eficiente. -Desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua para mejorar las habilidades del equipo de cocina. Control de Inventario y Costos: -Gestionar el inventario de ingredientes y suministros de cocina, asegurando niveles adecuados y minimizando el desperdicio. -Negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo efectivo de los productos. -Controlar los costos de alimentos y cumplir con el presupuesto asignado. Cumplimiento de Normativas: -Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. -Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los procedimientos de limpieza y desinfección. -Realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad. Innovación y Creatividad: -Desarrollar nuevas recetas y técnicas de cocina para mejorar y diversificar la oferta del menú. -Incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos. -Mantenerse actualizado con las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Atención al Cliente: -Colaborar con el personal de servicio para asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. -Responder a las solicitudes y comentarios de los clientes de manera profesional y efectiva. -Adaptar el menú y las ofertas especiales según las necesidades y preferencias de los clientes. Experiencia: -Mínimo de 5 años de experiencia en una cocina profesional, con al menos 2 años en un puesto de supervisión. Habilidades: -Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina. -Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. -Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal. o Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. -Creatividad e innovación en la creación de menús y recetas. -Competencia en gestión de inventarios y control de costos. -Habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.

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