Ayudante de Cocina Desayunos-NH Barcelona Stadium

Ayudante de Cocina

hace 5 horas249 vistas

About the job
Funciones requeridas¿Buscas un nuevo reto? ¿algo que te motive? si es asi, ¡¡aplica!!

Funciones:
-Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela.
-Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo)
-Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
-Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.).
-Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
-Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
RequisitosFormación académica:





  • Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar.

Conocimientos específicos:
  • Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
  • Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
  • Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas.

Experiencia
  • Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 *
  • Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc.

Perfil:
-Buena desenvoltura en la operativa de cocina.
-Persona proactiva, organizado/a, entusiasta y dinámico.
-Experiencia de trabajo a partir de las fichas técnicas.
Se ofreceTurno fijo seguido de 06 a 14h de lunes a viernes y e 07 a 15h. fines de semana y festivos (1 fin de semana libre al mes)

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Department: F&B kitchen
The company
Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconTravessera de les Corts, 08028, Barcelona

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Ayudante de CocinaBarcelona

Jobs, courses & advice in hospitality • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2022

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Hosco JobsActivo hace 3 horas
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