Supervisor/a Cocina
3 hours ago
Lérida
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos incorporar un/a Supervisor/a de cocina, con experiencia en el sector colectividades (Ran Salut). Las principales funciones serán las siguientes: • Gestión del personal del centro., • Coordinación del equipo de trabajo, incluyendo la planificación de turnos, la asignación de tareas y el seguimiento del desempeño. Fomento de un buen clima laboral y resolución de incidencias internas para asegurar el correcto funcionamiento del servicio., • Búsqueda y coordinación de sustituciones., • Identificación ágil de necesidades de cobertura y gestión de sustituciones ante bajas, vacaciones o incrementos puntuales de actividad. Contacto con la bolsa de trabajo y profesionales disponibles para garantizar la continuidad del servicio sin interrupciones., • Gestión de compras y aprovisionamiento de materia prima., • Planificación y realización de pedidos de productos y materias primas necesarias para la actividad diaria. Control de inventarios, negociación con proveedores y supervisión de la recepción de mercancías, asegurando la calidad, la trazabilidad y la optimización de costes., • Supervisión del funcionamiento de la cocina:, • Control del cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad. Coordinación con el personal de cocina para asegurar una producción eficiente, organizada y adaptada a las necesidades del centro. Detección y resolución de incidencias operativas. Ofrecemos: • Salario según convenio., • Contrato de sustitución por baja laboral ( mínimo 2 meses), • Incorporación el 10 /2, • Jornada laboral de 30h/s en horario de 8:00h a 14:00h. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! • Imprescindible contar con 1 - 2 año de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias...)., • Experiencia en gestión de personas., • Muy valorable contar con formación en Hostelería o Turismo., • Clara orientación al cliente.