hostelería•1-10 empleados
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Empresa de hostelería
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Responsabilidades Seguir la lista de preparación creada por las normas del Encargado Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc. Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc. Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas Requisitos Experiencia demostrable como ayudante de cocina Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina Un trabajador en equipo con buenas dotes de comunicación Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión Muy buena condición física y resistencia
FUNCIONES Servir bebida y comida Limpiar los utensilios Preparar las mesas y mantener el orden entre otras funciones LIMPIAR SALÓN/TERRAZA/ BARRA habilidades que todo buen camarero debe tener: Ser discreto a la par que amable y atento. Tener buenas habilidades de comunicación. Saber trabajar en equipo. Conocer la carta y el conjunto de los platos e ingredientes. Ser ágil y saber trabajar bajo presión. Tener una buena memoria y manejo de las cuentas. Aplicar el protocolo básico en restauración (de qué forma servir y recoger la bebida, cómo colocar los cubiertos y las copas, etc.) Ser una persona educada y agradable TENER BUENA PRESENCIA Capacidad de trabajar bajo presión y con velocidadTomar las comandas de los comensales
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Se precisa ayudante de cocina, incorporación inmediata y experiencia previa
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