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Camarero/a

14 June 2024•703 views

IMPRESCIDIBLE:
Permiso vigente para trabajar a largo plazo
Diploma de Manipulador de alimentos y excelente conocimiento de los requisitos simplificados de Higiene
Excelente trato al cliente: Amabilidad, disposición, paciencia y respeto.

Atención a proveedores: Recepción de proveedores y de mercancía necesaria para el día a día, así como comunicación con el jefe de rango sobre todos los productos que es preciso reponer.
Orden de la sala: Distribución que va a tener el restaurante con respecto a mesas y sillas, encargándose también de vestirlas y disponer cubertería, cristalería y decoración, es decir, todo lo que sea necesario en el restaurante. Con base en indicaciones de los superiores.
Gestión de reservas: Hasta que llegue el jefe de rango, los camareros también cumplen con la acción de coger y anotar las reservas de los clientes.
Toma de comandas: Dar la bienvenida a los clientes, llevarles a su mesa, llevar aperitivo, tomar nota de bebidas. Presentación de la carta y las sugerencias fuera de la misma para posteriormente anotar las peticiones de los clientes y hacerlas llegar a la cocina.
Servicio de la comida y bebida: Tras haber cumplido con la función de toma de comandas se procede a la entrega de lo que han pedido. Estar atento a las necesidades del comedor. Garantizar que cocina prepare correctamente el pedido de comida (presentación, temperatura) y que tenga un aspecto presentable, y en tiempos correctos. Aprenderse la carta y particularidades de nuestros platillos y bebidas, para poder orientar al cliente.
Reposición de stock: Al terminar la jornada cada establecimiento de restauración hace la reposición del stock para que al día siguiente tengan todo el material y productos preparados para realizar un servicio óptimo al cliente.
Limpieza de menaje: En equipos pequeños que no tengan una persona dedicada a ello, los camareros deberán fregar el menaje de sala, desde vajilla hasta cubertería.
Limpieza: Una de las principales funciones del camarero es la limpieza al terminar el servicio y durante el mismo, manteniendo todo en perfecto estado para cuidar la imagen del establecimiento.
Cumplir los requisitos simplificados de higiene.
Excelente presentación: Aspecto aseado y de acuerdo con los requisitos de higiene, correcto uso del uniforme del establecimiento, comportamiento atento y amable con la clientela y compañeros.
Acatar las normas: Las generales de la hostelería y las particulares del establecimiento.
Capacidad de trabajar bajo presión: Resolución asertiva y constructiva de problemas.