Camarero/a de Barra - RRHH Calella - Calella

Buscamos subgobernanta con experiencia previa en hoteles, con capacidad de mando y organización.

Recepción de noche, check in y check out, resolución de incidencias, control recepción, etc

Lavar, pelar y cortar ingredientes (verduras, frutas, carnes). Preparar alimentos sencillos bajo supervisión. Mantener limpia y organizada la cocina, utensilios y equipos. Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos. Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en el montaje de platos básicos.

Como Jefe de Cocina, serás responsable de la dirección y gestión integral de la cocina, asegurando la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Tus principales responsabilidades incluirán: • Diseño y Gestión de Menús: Crear, desarrollar y actualizar el menú, incorporando nuevas ideas y tendencias culinarias, y asegurando la calidad y rentabilidad de los platos., • Supervisión Culinaria: Dirigir y supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los platos, manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor., • Gestión de Equipo: Liderar, formar y motivar al personal de cocina, incluyendo cocineros y ayudantes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo., • Control de Inventario y Abastecimiento: Gestionar el inventario de alimentos, ingredientes y suministros, y realizar pedidos de manera eficiente para evitar mermas y asegurar la disponibilidad., • Normas de Higiene y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en la cocina., • Optimización de Costos: Controlar los costos de producción y operativa, implementando estrategias para optimizar el uso de recursos sin comprometer la calidad., • Coordinación Interdepartamental: Mantener una comunicación fluida y efectiva con otros departamentos, como el equipo de sala y el departamento de compras, para asegurar una operación armoniosa.

Se necesita camarer@ de barra para coctelería Xampa, en el paseo marítimo de Malgrat de mar, se valorará predisposición, experiencia e idiomas, a destacar inglés. Se ofrece trabajo para toda la temporada, en un buen ambiente laboral y la posibilidad de continuar, una vez terminada la tenporada en Octubre, en un Champa de la zona. Contrato y condiciones según convenio laboral de hostelería.