Grupo Gallo

Técnico/a I+D (Alimentación)

hace 1 día

Granollers

Desde PASTAS GALLO estamos buscando un/a Técnco de I+D para nuestro departamento que desarrolla nuevos productos alimentarios en la planta de fabricación de Granollers. Dando soporte al Responsable de I+D del grupo, serás responsable de varios proyectos en distintas áreas. MATERIAS PRIMAS • Buscar nuevas materias primeras, así como estar en alerta para mejorar de las existentes en acuerdo con la legislación vigente., • Conocimiento o búsqueda de materias primas funcionales necesarias para determinados proyectos en acuerdo con la legislación vigente., • Proponer y validar nuevos proveedores - trabajo conjunto con Compras., • Soporte en Auditorias a proveedores., • Realizar el proceso de homologación de materias primeras. CATAS • Gestión de las catas realizadas por el equipo I+D de productos existentes y nuevos proyectos., • Preparación de catas o tests organolépticos con equipos comerciales, MKT, clientes u otros departamentos, • Realización de controles organolépticos de los productos nuevos y existentes durante la vida del mismo. SEGUIMIENTO EN FABRICA • Verificar y/ o realizar las mejoras en procesos de cocina así como de líneas productivas que lo requieran., • Validar junto producción mermas, procesos industriales, listas de materiales., • Seguir las fabricaciones que generan problemas industriales, • Ayudar a cocina en procesos cuando sea necesario, • Ayudar a Calidad en catas de producciones dudosas o con sospecha de no conformidad., • Gestión de muestras para cliente y comercial. NUEVOS PROYECTOS • Gestionar proyectos nuevos lanzados por el equipo de MKT o Cial, desde el inicio hasta el fin del mismo, con la supervisión del técnico/a de I+D senior., • Diseñar nuevas fórmulas de productos a partir de existentes o de nueva creación., • Realizar pruebas en planta piloto para desarrollo de productos, • Industrializar las fórmulas nuevas: pruebas industriales, gestión y organización de las mismas juntamente con producción., • Definir el tratamiento térmico con la ayuda de calidad., • Validar técnicamente el producto nuevo – organoléptico, vida útil, APPCC, legislación, etiquetado (liderado por calidad)., • Realizar e introducir todos los datos derivados de gestión de proyectos en el sistema informático de la empresa., • Desarrollar los textos técnicos para la documentación de la empresa., • Seguir las primeras fabricaciones y validar las mismas Requisitos: • Estudios de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Química, Grado en Biología, CFGS Proceso de Calidad en la industria alimentaria o similares., • Nivel B2 de inglés., • Habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Proactividad y ganas de aprender. Ubicación: Granollers Si quieres desarrollar tu carrera profesional dentro del área de exportaciones, ¡no dudes en inscribirte!

Cambrer/a - Trimenja

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