Carnicero/a - Bravo Hostelería - Cáceres

📢 ¡BUSCAMOS TALENTO PARA NUESTRA COCINA CENTRAL! 👩‍🍳👨‍🍳
¿Te apasiona el producto fresco, tienes destreza con el cuchillo y te motiva trabajar en un entorno organizado y con estabilidad? ¡Este puesto es para ti!

En nuestro grupo de catering seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Especialista en Preparación de Alimentos y Cuarto Frío para nuestra cocina central.

No buscamos un perfil encasillado; buscamos a alguien que disfrute del corte, el racionamiento y la puesta a punto de la materia prima que luego hará brillar nuestros eventos.

🎯 ¿Cuál será tu misión?
Serás la pieza clave en el inicio de la cadena gastronómica, encargándote de:

🥩 Preparación y porcionado: Limpieza, despiece, corte y racionamiento de carnes, aves y pescados siguiendo los estándares de calidad.

🥕 Gestión de materia prima: Preparación y puesta a punto de todo tipo de alimentos (verduras, fondos, etc.) para dejar el producto listo para los pases de cocina.

📦 Control y organización: Recepción de mercancía, control de mermas, rotación de stock (FIFO) y organización del cuarto frío.

🧼 Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC en tu zona de trabajo.

🌟 ¿Qué buscamos en ti?
Destreza y oficio: Experiencia y soltura en el manejo de cuchillos y herramientas de corte (valoramos muy positivamente experiencia previa en carnicería, pescadería o partidas de cuarto frío en hoteles/catering).

Pasión por el orden: Persona metódica, limpia y organizada en su espacio de trabajo.

Espíritu de equipo: Nos encantan las personas que suman, colaboran y buscan la estabilidad dentro de una gran familia profesional.

💼 ¿Qué te ofrecemos?
🗓 Estabilidad laboral: Contrato continuo en una empresa líder en el sector, con un equipo consolidado y un proyecto a largo plazo.

⏰ Horario idóneo: Organización de turnos pensada para la conciliación (¡olvídate del desgaste del servicio a la carta de la restauración tradicional!).

🚀 Buen ambiente: Un entorno de trabajo profesional, dinámico y donde se valora a las personas.

📍 Ubicación: Cocina Central (Cáceres).