Carnicero/a Reus

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En dependencia directa del Jefe de Cocina se responsabilizará de la operativa de la cocina y de la elaboración de la carta/rueda buffet. Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato. Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del esta...

Qué Harás en Este Rol? • Liderar la Cocina: Serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y una presentación impecable. Desarrollo de Menús: Crearás y desarrollarás menús innovadores y atractivos, adaptándolos...