Carnicero/a

Descripción del puesto: Buscamos un Segundo de Cocina con amplia experiencia en pescados y mariscos para incorporarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada trabajará mano a mano con el Jefe de Cocina, participando en la planificación, preparación y supervisión de los platos, con especial atención a los productos del mar. Funciones principales: Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y del servicio diario. Limpieza, corte y preparación del pescado (técnicas avanzadas de fileteado y cocción). Desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas con base en pescado y marisco. Control de calidad de materias primas y stock del área de pescadería. Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, al menos 2 en puesto similar. Dominio en técnicas de cocina y tratamiento del pescado. Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar). Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y organización. Se valorará experiencia en cocina mediterránea y/o de autor. Ofrecemos: Incorporación a un equipo estable y con buen ambiente laboral. Oportunidades de crecimiento profesional. Cocina de producto, fresca y de temporada. ¿Te apasiona el pescado y la cocina de calidad? ¡Únete a nosotros y sé parte de un proyecto gastronómico en crecimiento!

Buscamos cocinero/a, para cubrir puesto de jornada completa en gastrobar de cocina mediterránea, se requiere experiencia como cocinera/o en puesto similar, creatividad, organización, limpieza y ganas de trabajar en equipo. Conocimientos en corte de pescados, manejo de parrilla y fuegos.Incorporación inmediata, 2 dias consecutivos de descanso, contrato indefinido y sueldo según convenio.

Buscamos cocineros con experiencia en el sector, con capacidad de trabajar en equipo y bajo presión (por volumen de trabajo) Nuestra cocina es cocina tradicional, pero nos gusta que las recetas se respeten. Limpieza y orden fundamental. Trabajo con sistema NUMIER, que agiliza el trabajo y permite respetar un orden. Muy valorable conocimientos de respostería y corte de jamón.