Chef - Martisano

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendré que hacer? • Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado., • Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento., • Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras., • Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable., • Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios, • Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen, • Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente., • Espíritu de equipo.

Desde Talento Rodado, empresa especializada en selección de personal para hostelería, buscamos pizzero con experiencia en masa romana para restaurante ubicado en el centro de Alicante. Condiciones del puesto: Contrato indefinido Jornada 40 horas semanales Turnos partidos 2 días de descanso a la semana Requisitos: Experiencia real trabajando con masa romana Agilidad en servicio y organización en partida Persona responsable, limpia y con actitud de equipo

Oferta de empleo: Cocinero/a de Brunch Buscamos unCocinero de Brunch con experiencia, rápido/a y detallista, para preparar y cocinar una variedad de platos de desayuno, brunch y ensaladas con altos estándares de calidad en un entorno dinámico y con ritmo. La persona ideal disfruta trabajando con producto fresco, mantiene una buena organización en cocina y se siente cómoda en servicios con volumen, especialmente en horarios de mañana. Responsabilidades principales Preparación y elaboración • Preparar y cocinar platos de desayuno y brunch (por ejemplo: huevos en distintas elaboraciones, pancakes, waffles, tostadas, sándwiches, etc.)., • Asegurar tiempos de pase eficientes durante los picos de servicio sin perder calidad. Desarrollo de menú • Apoyar en la creación, mejora y actualización de la carta de brunch, desayunos y ensaladas., • Proponer nuevas ideas y combinaciones según temporada y disponibilidad de producto. Gestión de inventario • Controlar el stock de ingredientes y comunicar necesidades de reposición., • Realizar pedidos de suministros según indicaciones y rotación., • Garantizar frescura y calidad, minimizando mermas y desperdicio. Higiene y seguridad alimentaria • Mantener la cocina limpia, ordenada y operativa durante y después del servicio., • Colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido., • Formar y apoyar a personal junior cuando sea necesario. Requisitos y habilidades • Experiencia previa como cocinero/a, idealmente en desayunos/brunch., • Buenas habilidades culinarias, organización y capacidad para trabajar bajo presión., • Rapidez, limpieza y atención al detalle (punto de cocción, consistencia, presentación)., • Disponibilidad para trabajar mañanas temprano, fines de semana y festivos.

Importante grupo hotelero con presencia en la Costa Blanca busca Chef Ejecutivo para liderar su proyecto gastronómico en hotel de alta capacidad, orientado a calidad, rentabilidad y experiencia de cliente. Misión del puesto Dirigir y desarrollar el área de cocina del hotel, liderando equipos, optimizando costes y elevando el estándar gastronómico del establecimiento. Funciones principales • Dirección integral del departamento de cocina., • Gestión y liderazgo de equipos (organización, turnos, motivación)., • Diseño y ejecución de la oferta gastronómica., • Control de costes, escandallos y aprovisionamientos., • Supervisión de estándares de calidad, APPCC y seguridad alimentaria., • Coordinación con dirección, F&B y otros departamentos del hotel. Requisitos • Experiencia contrastada como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina senior en hotelería., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos amplios., • Perfil organizado, orientado a resultados y control de costes., • Conocimiento sólido de cocina mediterránea y operativa hotelera., • Residencia en Alicante o disponibilidad para trasladarse. Se ofrece • Proyecto estable y con recorrido dentro del grupo., • Salario competitivo, negociable según experiencia y valía., • Autonomía para desarrollar el proyecto gastronómico., • Incorporación a una estructura hotelera sólida y profesional.

¡Buscamos Pizzero/a para Infraganti Pizza – Centro de Alicante! ¿Te apasiona la pizza artesanal? ¿Tienes don de gentes y te gusta trabajar en equipo? 🍕 Desde Talento Rodado, buscamos para nuestro cliente Infraganti Pizza que te unas a su equipo como Pizzero/a. 🧑‍🍳 ¿Qué ofrecemos? ✅ Contrato estable. ✅ Buen ambiente de trabajo en un local dinámico y cercano ✅ Salario competitivo acorde a experiencia ✅ Formación continua en técnicas de pizza artesanal ✅ Crecimiento profesional y oportunidad de aportar ideas ✅ Descuentos en nuestros productos 🍕 ¿Qué harás? 🔹 Preparar pizzas artesanales siguiendo nuestros estándares 🔹 Controlar ingredientes, tiempos y calidad en cada pizza 🔹 Colaborar con el equipo de cocina para garantizar servicio rápido 🔹 Mantener tu zona limpia y organizada 👨‍🍳 ¿Qué esperamos de ti? ✔ Experiencia previa como pizzero/a (mínimo 1 año) ✔ Habilidad con horno, masas y toppings ✔ Orientación a la calidad y al cliente ✔ Buena actitud, ganas de aprender y trabajar en equipo 📍 Ubicación 👉 Infraganti Pizza – Centro de Alicante

En Willow San Juan buscamos un Chef con experiencia para unirse a nuestro equipo. Buscamos personas capaces de trabajar bajo presión, con buena comunicación y una sólida trayectoria profesional. Requisitos • Español imprescindible, • Buen nivel de inglés, • Experiencia demostrable en un puesto similar, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Fuertes habilidades de liderazgo y organización, • Excelente manejo de cocina y calidad gastronómica, • Ofrecemos, • Buen contrato y estabilidad laboral, • Buenas horas y horarios justos, • Un ambiente de trabajo positivo

Buscamos cocinero parrillero y ayudante de cocina con experiencia o ganas de aprender, personas responsables, comprometidas y con actitud positiva. Valoramos el trabajo en equipo, la prolijidad, el respeto por el producto y la pasión por la cocina, especialmente por la carne a la parrilla. Ofrecemos un buen ambiente laboral, estabilidad. Posibilidad de 20, 30 o 40 horas semanales. Enviar CV

Buscamos cocinero y ayudante de cocina para incorporarse al equipo del bar restaurante Bendito san Gabriel. Experiencia en cocina mediterránea.