Chef

Grupo hostelero con 250 años de experiencia en el sector restauración se encuentra en búsqueda de Cocinero/a para uno de sus restaurantes ubicado en Madrid, concretamente en Chueca. Se busca persona con perfil avanzado, con conocimiento y experiencia amplia cocina española/mediterranea. Requisitos: Experiencia como Cocinero/a de mínimo 3 años. Experiencia en cocina Española-Mediterranea de elaboración propia Formación en manipulación de alimentos Tareas a desempeñar: - Las propias de la cocina dentro de un equipo de 10 personas. - Elaboración de platos según los manuales de presentación y escandallos Se ofrece: Contrato fijo discontinuo con 2 meses de prueba. Turnos partidos. 2 días libres rotativos 1526 € brutos/mes. Crecimiento interno dentro de la empresa. Ubicación: Chueca, Mercado de San Antón.

Cocinero/a: Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería. Que te Ofrecemos: - Contrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales - 2 días de descanso semanal - Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional - Prender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector - Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo - Dia de Licencia Adicional: día de cumpleaños - Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional - Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso) - Juego de uniformes Requisitos del cargo: - Permiso de trabajo en vigor - Experiencia de uno a dos años mínimos en las funciones descritas - Manejo en cartas de (conocimiento en control de) alergenos y restricciones alimentarias - Se valora la formación en Hostelería Tus Funciones: - Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados. - Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios. - Leer los pedidos y comprender las instrucciones del jefe de Cocina. - Diferenciar los ingredientes y su uso. - Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato. - Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. - Etiquetar los alimentos en fecha y garantizar su rotación (DAFO) Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias

Desde Grupo Vespok buscamos Jefe/a de cocina para uno de nuestro restaurantes en Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina en Restaurantes especializados en comida mediterránea y fusión. Estudios mínimos de Grado Medio o Superior de Cocina o similar. Disponibilidad horaria para trabajar en turno partido. Persona con dotes de liderazgo para motivar, gestión de equipos de trabajo, asertividad y empatía. Que aporte creatividad tanto en la creación de la oferta gastronómica como en la resolución de incidencias. Con sentido estético, que cuide el detalle y que haga cumplir los estándares de calidad del grupo. Con amplia experiencia en la gestión digital de las fichas técnicas, escandallos y control de APPCC. Apasionado de la gastronomía. Funciones: Aportar ideas para la mejora de la oferta gastronómica del establecimiento, analizando adecuadamente los puntos críticos del restaurante. Supervisar y controlar el correcto funcionamiento de la cocina del Restaurante. Dar reporte al Chef Ejecutivo del grupo de las carencias y mejoras de las cocinas, participando activamente en la progresión de estas. Controlar la gestión de las plantillas del personal y aportar soluciones de la mano del Dpto de RRHH para cumplir los costes del personal estipulados por la empresa. Control de los costes de aprovisionamiento, inventarios, pedidos, de la mano de cada responsable y del Dpto de Compras para velar por el cumplimiento de los ratios asignados. Hacer cumplir los sistemas de APPCC. Condiciones: Turno partido. Incorporación inmediata. Salario: 1800 netos mensuales más ayuda al transporte.

SmartRental Group es crecimiento e innovación en hospitality y living. La visión es desarrollar la empresa líder Europea dando respuesta a todas las necesidades habitacionales. El grupo cuenta con más de 10 años de experiencia en la gestión de activos living y hospitality en distintos verticales como Hoteles, Serviced Apartments, hostels, Coliving, Senior y Student Housing. Nuestro portfolio incluye marcas reconocidas como SmartRental Collection, Akeah,Living with Live It, Suio, Evoca. Nos dedicamos a cuidar cada detalle para ofrecer experiencias inolvidables tanto en alojamiento como en restauración para nuestros usuarios. Funciones del puesto que siempre debe realizar antes, durante y después del proceso de cocina: - Comprobación de calidad: Deberá asegurarse de que los productos que se van a cocinar están bien conservados, de que no ha pasado la fecha de caducidad, y de que se ven en buen estado. - Limpieza e higiene: Deberá tratar de manipular todos los alimentos de consumo con suma higiene y cuidado. - Gestión: Se encargará de ponerse en contacto con los proveedores para el envío, almacenamiento y la recepción de los productos. - Preparación de los menús: De darse el caso de que el establecimiento no cuente con un chef, el cocinero/a será quién lleve a cabo la elaboración de las recetas estipuladas según la actividad del local o empresa para la que trabaje. - Presentación: Una vez terminada la elaboración del menú el cocinero debe supervisar que la presentación del plato es la adecuada conforme a los requisitos antes de entregarlo a los camareros/as para que llegue al cliente final. Requisitos - Experiencia en puesto similar de al menos 1 año - Agilidad y rapidez - Actitud positiva y buen manejo del estrés - Limpieza y organización en la cocina - Disponibilidad completa en inmediata - Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo - Capacidad de desarrollo - Ganas de crecer y hacer carrera dentro del grupo - Persona resolutiva y responsable

Somos una empresa joven y dinámica, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles destinados al sector turístico y restauración, contamos con apartamentos totalmente equipados Buscamos a alguien proactivo, resolutivo, comprometido, muy organizado y con alta capacidad multitarea para desempeñar las actividades de su puesto de trabajo. Funciones: -Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes. -Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina .-Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos. -Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos -Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar. -Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina. -Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos-.Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia. Requisitos: -Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauración. -Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene. -Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión -.Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo. -Buena capacidad de organización y atención al detalle. -Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos -.Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. -Diploma en cocina o formación equivalente es preferible, pero no obligatorio.

En Ramses estamos en pleno proceso de selección, buscamos Cocinero/a para nuestro restaurante en Madrid. Estamos situados en plena puerta de Alcala. Si tienes al menos 2 años de experiencia en puesto similar, no dudes en inscribirte. Imprescindible conocimiento de cocina mediterranea y servicios de gran volumen. Ofrecemos posición estable con contrato INDEFINIDO. Jornada completa. Sueldo por encima del convenio y muy buenas propinas. Los turnos son seguidos siendo rotativos semanalmente de mañana y de tarde. Jornada laboral de 40 horas semanales. Dos días libres consecutivos. Incorporación inmediata Los perfiles que no cumplan los requisitos serán descartados Estamos en plena expansión, trabajando con el mejor ambiente y los mejores profesionales.

La Mafia se sienta a la Mesa es un concepto de dieta ítalo-mediterránea, perteneciente al grupo LMssLM, con una ambientación elegante, familiar y acogedora, donde apostamos por la calidad de nuestros productos, bajo el concepto de “Casual Restaurant” y “Cucina Urbana”. Actualmente estamos buscando un perfil de cocinero/a a 40 horas semanales en uno de nuestros restaurantes. Tus funciones serán: • Trabajar en que el 100% de los platos salen en perfecto estado y según las expectativas de los clientes. • Control total de compras e inventarios. • Conseguir que el camarero anfitrión tenga todo lo que necesita en tiempo y forma. • Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad. Si... - Tienes 1 año de experiencia en este puesto. - Quieres entrar a formar parte de un plan de carrera dentro de nuestra marca donde el techo lo pones tú. - Tienes valores como el compromiso, lealtad y honestidad, persigues la excelencia en tu trabajo y te consideras apasionado/a, además de tener una actitud positiva, profesional y responsable… ¡TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!

Se necesita jefe/a de cocina para restaurante de nueva apertura. Zona Plaza Colón, Madrid. Descripción del puesto: Jefe/a de cocina para restaurante de cocina mediterránea. Requisitos: • Formación profesional grado medio • 2 referencias de trabajos realizados • 3 años mínima como jefe/a de cocina y 5 años como cocinera/o • Empatía, liderazgo, gestión de personal y responsabilidad en el puesto de trabajo. • Gestión integral de cocina ( pedidos, proveedores) • Elaboración de oferta gastronómica • Escandallos, stock, inventarios y cumplimiento de la normativa sanitaria. Ofrecemos: Salario mínimo: 2200€ netos mensuales + bonos por resultados. • Estabilidad laboral • Formación continúa • Contrato indefinido.