Chef de Partie - La boca - Torrevieja

BUSCAMOS COCINERO‼️ ¿Te apasiona la cocina y buscas un proyecto donde seguir creciendo? Requisitos: -mínimo 5 años de experiencia, -interés por la cocina internacional y las tendencias, -responsabilidad y organización, -trabajo en equipo, -ganas de aprender y crecer. Ofrecemos : -un equipo joven y dinámico -estabilidad laboral -posibilidad de desarrollo profesional -cuarenta horas semanales -dos días libres por semana con un buen horario Buscamos a alguien que quiera sumar, aportar ideas y crecer con nosotros. Si la cocina es tu profesión y tu pasión, queremos conocerte!

Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia como camarero/a o barista en restaurantes con clientela internacional. Es imprescindible un dominio fluido de español e inglés. Se valorará positivamente residir en la zona. Currículum imprescindible.

Sobre el proyecto En Monte Piedra comenzamos una nueva etapa con la apertura de un restaurante especializado en carnes a la brasa y una cuidada selección de vinos. Nuestra filosofía es sencilla: trabajar con excelente materia prima, respetar el producto y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, sin complicaciones innecesarias. Buscamos incorporar a un/a cocinero/a que quiera formar parte del proyecto desde sus inicios, implicarse en la puesta en marcha de la cocina y contribuir a crear un equipo profesional, comprometido y con buen ambiente de trabajo.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Responsabilidades: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Ofrecemos: • Jornada completa de 40hrs semanales., • Horario: Turno rotatorio (Mañana-Tarde), • Salario según convenio de colectividades., • Duración: sustitución de baja por IT., • Contrato temporal., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Imprescindible contar con un mínimo de 1-2 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria)., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria.

En Restaurante La Fusión, reconocido por su cocina asiática y mediterránea en Torrevieja, estamos en busca de un Sushiman con experiencia mínima de dos años para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía japonesa, con atención al detalle y con ganas de trabajar en un entorno profesional, dinámico y creativo. El puesto consiste en la preparación y presentación de sushi y sashimi de alta calidad, el control y organización de la materia prima como pescado, arroz y verduras, y el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. También implica colaborar estrechamente con el equipo de cocina para mantener la eficiencia y calidad del servicio, garantizando siempre la presentación y sabor característico de nuestros platos. Requerimos al menos dos años de experiencia demostrable en un puesto similar, sólidos conocimientos en técnicas de corte, cocción del arroz y preparación de sushi, además de capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Valoramos especialmente la responsabilidad, la limpieza, la puntualidad y la disposición para integrarse en un ambiente de trabajo estable y respetuoso. Es importante residir en Torrevieja o tener disponibilidad para trasladarse. Ofrecemos un contrato estable con un salario competitivo acorde a la experiencia, un excelente ambiente de trabajo en un restaurante reconocido, posibilidad de crecimiento profesional.

¿Buscas un lugar frente al mar, con la mejor materia prima, y recetas de la provincia? Buscamos un profesional con mínimo 10 años de experiencia demostrable en cocina, acostumbrado a trabajar con producto fresco y de primera calidad, y capaz de liderar una cocina con altos estándares de elaboración y servicio. Requisitos · Mínimo 10 años de experiencia demostrable como cocinero/a. · Amplio dominio de la cocina mediterránea y española. · Experiencia demostrable en la elaboración de paellas. · Dominio de la preparación de pescados y mariscos, especialmente pescados a la plancha. · Conocimiento y respeto por el producto fresco y la materia prima de calidad. · Capacidad para organizar y dirigir el equipo de cocina. · Experiencia en organización de partidas, pedidos, control de stock y escandallos. · Capacidad para mantener los estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. · Persona responsable, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión. · Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Ofrecemos Formar parte del equipo de Restaurante Barlovento, un establecimiento privilegiado frente al mar, donde apostamos por la mejor materia prima y por una cocina mediterránea y española basada en recetas tradicionales de la provincia y producto de calidad. Buscamos incorporar a una persona que quiera asumir un papel fundamental en nuestra cocina, aportando experiencia, liderazgo y criterio gastronómico.

👨‍🍳 KITCHEN STAFF WANTED – BARRIO GOURMET We are looking for a Cook or experienced Kitchen Assistant to join our team at Barrio Gourmet in Torrevieja. We are looking for someone who: • Has previous experience working in a professional kitchen, • Is responsible, reliable and organized, • Works well under pressure and as part of a team, • Has a positive attitude and takes pride in their work We offer a friendly and professional working environment with a great team. 📍 Torrevieja 📩 Interested? Send us a private message with some information about yourself and your previous experience. Please share! 👨‍🍳 BUSCAMOS PERSONAL DE COCINA – BARRIO GOURMET Buscamos Cocinero/a o Ayudante de Cocina con experiencia para incorporarse a nuestro equipo en Barrio Gourmet, Torrevieja. Buscamos una persona que: • Tenga experiencia previa trabajando en cocina profesional • Sea responsable, puntual y organizada • Sepa trabajar bajo presión y en equipo • Tenga buena actitud y ganas de trabajar Ofrecemos un ambiente de trabajo agradable y profesional, formando parte de un buen equipo. 📍 Torrevieja 📩 Si estás interesado/a, envíanos un mensaje privado contándonos un poco sobre ti y tu experiencia laboral. ¡Agradecemos que compartas el anuncio!

CHEF EJECUTIVO / JEFE DE COCINA Restaurante de gran volumen – Orihuela Costa de Bassus busca incorporar un/a Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y servicios de alto volumen. No buscamos únicamente a un buen cocinero. Buscamos a un responsable de cocina con mentalidad de gestión, capaz de dirigir la cocina como una unidad de negocio: garantizar calidad y consistencia, organizar al equipo, controlar costes y mejorar continuamente los procesos. SOBRE EL RESTAURANTE de Bassus es un restaurante de gran formato situado en Orihuela Costa (Alicante), con amplias zonas interiores y terrazas y una elevada capacidad de servicio. Trabajamos con un volumen importante de clientes, por lo que necesitamos un profesional acostumbrado a gestionar servicios intensos, equipos numerosos y procesos de cocina bien estructurados. RESPONSABILIDADES La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina: Dirección, organización y liderazgo del equipo de cocina. Planificación de turnos, funciones y necesidades de personal. Organización de mise en place y coordinación de servicios de alto volumen. Supervisión de la calidad, presentación y regularidad de todos los platos. Elaboración, actualización y control de fichas técnicas y escandallos. Control permanente del food cost y margen por plato. Gestión de compras, proveedores y negociación de materias primas. Control de stocks, inventarios, rotación de producto y almacenes. Control y reducción de mermas, desperdicios y sobreproducción. Estandarización de recetas, gramajes, presentaciones y procesos de producción. Implantación de procedimientos que garanticen que el resultado sea consistente independientemente del equipo o turno. Análisis de ventas y rentabilidad de los platos junto con Dirección. Optimización de la carta desde el punto de vista gastronómico y económico. Cumplimiento y supervisión de APPCC, higiene, limpieza, conservación y seguridad alimentaria. Formación, evaluación y desarrollo continuo del equipo. Participación activa en la selección de nuevos miembros de cocina. Coordinación permanente con Dirección, sala, compras y administración. QUÉ BUSCAMOS Buscamos un profesional que combine criterio gastronómico y capacidad de gestión. Requisitos especialmente valorados: Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con alta responsabilidad. Experiencia real en restaurantes de gran volumen de clientes. Capacidad para liderar y organizar equipos. Dominio de food cost, escandallos, inventarios, compras y control de mermas. Experiencia trabajando con fichas técnicas y procesos estandarizados. Capacidad para analizar números y tomar decisiones basadas en costes, ventas y rentabilidad. Buen conocimiento de organización de producción y planificación de servicios. Capacidad para mantener calidad y velocidad en momentos de máxima carga. Liderazgo, disciplina, organización y capacidad para formar equipo. Mentalidad práctica, resolutiva y orientada a resultados. MUY IMPORTANTE Esta posición tiene un componente de gestión elevado. No buscamos únicamente creatividad gastronómica. Buscamos a alguien capaz de responder con claridad a preguntas como: ¿Cuál es el food cost real de cada plato? ¿Dónde se producen las principales mermas? ¿Qué platos venden pero no son suficientemente rentables? ¿Cómo reducir costes sin perjudicar la calidad? ¿Cómo organizar producción y personal para un servicio de gran volumen? ¿Cómo garantizar que un plato salga exactamente igual todos los días? Si este tipo de gestión forma parte de tu manera habitual de trabajar, queremos conocerte. QUÉ OFRECEMOS Proyecto estable en un restaurante consolidado de gran formato. Capacidad real para organizar y desarrollar el departamento de cocina. Autonomía operativa dentro de los objetivos establecidos por Dirección. Posibilidad de desarrollar equipo, procesos y propuesta gastronómica. Contrato estable. Jornada completa. Salario orientativo: 2.800 € – 3.500 € brutos/mes, según experiencia, conocimientos y nivel de responsabilidad. Condiciones finales negociables para perfiles especialmente cualificados. PARA PRESENTAR TU CANDIDATURA Además del CV, agradeceríamos una breve presentación indicando: Número aproximado de personas que has tenido bajo tu responsabilidad. Volumen máximo de comensales que has gestionado por servicio. Experiencia trabajando con food cost y escandallos. Experiencia en compras, proveedores e inventarios. Un ejemplo concreto de una mejora que hayas implantado en una cocina para reducir costes, mejorar productividad o aumentar la calidad. Ubicación: Orihuela Costa, Alicante Puesto: Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina Jornada: Completa Incorporación: A convenir de Bassus Buscamos un chef que sepa cocinar, pero sobre todo que sepa dirigir, controlar y hacer funcionar una cocina como un verdadero negocio.

Tenemos una vacante abierta para un jefe de cocina. Te encontrarás en uno de los mejores restaurantes de Torrevieja, donde hay trabajo todo el año. Tenemos una cocina internacional, una cocina más fina y elaborada . Especializado en pescado fresco y bogavantes. Requerido: • Varios años de experiencia como cocinero independiente., • Experiencia en cocina más fina y ser capaz de crear nuevos platos, • Manejar cocina internacional . Utilizamos productos nacional pero no tenemos platos tipicos español, ni paellas, ni pizzas, • Capaz de liderar la brigada de cocina, todo ello en colaboración con el propietario/chef, • Vivir en las cercanías del restaurante es imprescindible por causa del servicio partido, • Imprescindible experiencia en limpieza de todo tipo de pescado fresco, • Tener los papeles en regla Lo que ofrecemos: • Contrato jornada completa y trabajo todo el año, • 2 días libres a la semana, también durante los meses de verano, • Muy buen salario en función de la experiencia. Si no puede cumplir con la descripción anterior, por favor no aplique para que tanto usted como nosotros no perdamos tiempo.

¿Quieres trabajar todo el año y formar parte de un proyecto diferente? La Teta de La Vaca ya ha abierto sus puertas!! Un restaurante único e innovador donde queremos que el cliente se sienta como en casa. Por ello, necesitamos cocineros/as que quieran unirse al equipo. En la “Teta de la Vaca” cocinamos producto. Pero sobre todo cocinamos experiencias. Buscamos cocineros/as que disfruten trabajando con buen producto y que entienda que cada plato forma parte de la experiencia que vive el cliente. ¿Cuáles serán tus funciones? • Elaboración de platos, • Preparación del servicio., • Organización de partidas., • Control de calidad., • Cumplimiento de APPCC., • Limpieza y orden. Buscamos personas organizadas y comprometidas que tengan pasión por la cocina y que disfruten trabajando en equipo. Valoraremos experiencia con carnes y cocina mediterránea. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Formar parte de un proyecto nuevo., • Posibilidades reales de crecimiento., • Un equipo donde las personas son lo primero., • Formación continua., • Estabilidad laboral y trabajo todo el año.