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Cocinera _barra de pintxos - LIQUID_BILBAO_CAfE - Bilbao

Chef & Cook

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Oferta de empleo – Cocinera (barra de pintxos desayuno y picoteo)

Buscamos cocinera para preparación de barra en un bar de concepto quinta gama, orientado a desayunos y picoteo. 

Horario:
Turno de mañana: de 7:00 a 10.00h

Funciones:
Preparación y montaje de barra de pintxos
Elaboración de bocadillitos, tostadas y producto de desayuno
Regeneración y acabado de productos de quinta gama (tortillas, etc.)
Organización de mise en place para el servicio
Reposición, orden y control básico de producto


Propuesta de barra (desayuno + picoteo):

Base de desayuno (rápido y rentable):
Tortilla de patata (pintxo y bocadillo)
Mini bocadillo de jamón / jamón y queso
Croissant mixto
Croissant vegetal (atún o pollo)
Tostada de tomate y aceite
Tostada con mantequilla y mermelada

Pintxos fríos:
Gilda
Jamón con pan con tomate
Queso con membrillo o nueces
Ensaladilla rusa
Huevo relleno
Piquillos rellenos

Opciones más completas :
Bocadillito de tortilla + pimiento
Bocadillo vegetal
Bocadillo de pollo con mayonesa
Tosta de aguacate + huevo cocido
Tosta de salmón ahumado + queso crema

Dulce (clave en desayuno):
Bollería (croissant, napolitana)
Bizcocho
Donut o similar

Apoyo quinta gama:
Tortillas envasadas (variedades)
Ensaladilla y rellenos preparados
Bases listas para montaje rápido


Se valorará:
Experiencia como cocinera o en barra de desayunos
Rapidez, organización y limpieza
Buen criterio en presentación
Persona responsable y puntual

Se ofrece:
Trabajo estable en horario compatible con otros empleos
Entorno organizado y ágil
Posibilidad de ampliar horas

Buscamos una cocinera resolutiva que deje la barra lista, atractiva y lista para vender desde primera hora.