Cocinero/a

Buscamos cocinero en tapería de la zona vieja. Comida tradicional gallega, raciones y tapas. Con experiencia.

About the job En A Tafona y Lume, buscamos un/a Jef@ de Partida, Jef@ de cocina, cociner@, y camareros, apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas. Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada. Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias. SALA Atención al cliente: Recibir y acompañar a los comensales, explicando el concepto del restaurante y resolviendo cualquier duda sobre el menú. Servicio de alimentos y bebidas: Conocer en profundidad cada plato y bebida, incluyendo ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para poder ofrecer recomendaciones y una experiencia personalizada. Coordinación con cocina: Transmitir los pedidos con precisión y mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina para garantizar tiempos adecuados y calidad en el servicio. Mise en place y orden en sala: Preparar y organizar las mesas antes del servicio, asegurando que todo esté impecable, desde la cristalería hasta la mantelería. Gestión de tiempos y experiencia del cliente: Controlar los ritmos del servicio, anticiparse a las necesidades del cliente y estar atentos a cualquier requerimiento especial, como alergias o preferencias alimentarias. Cierre y revisión de sala: Al final del servicio, encargarse del desmontaje de mesas, limpieza y organización del espacio para el siguiente turno. Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte! Number of positions: 2 Department: F&B kitchen About you Experiencia previa mínima de 4 años Formación en cocina o gastronomía, ya sea a nivel técnico o superior, Conocimiento y dominio de técnicas culinarias avanzadas Disponibilidad horaria y flexibilidad, adaptándose a las necesidades del restaurante y eventos especiales. Permiso de trabajo en la Unión Europea o documentación en regla para trabajar en España. Language required: Spanish. English is a plus The company Lucía Freitas nació en 1982 en Santiago de Compostela (Galicia, España). A los 19 años comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao). Ese fue el momento inicial del camino. En su amplia trayectoria hay que mencionar por encima de otras dos paradas: Su paso por Mugaritz, donde descubrió el mundo verde y las huertas y donde se impregnó de la filosofía y de los valores que rodean al producto de cercanía que a día de hoy caracterizan su trabajo. Su paso por Relais Chateau como jefa de pastelería de su restaurante Tápies. Este momento definió su visión económica y estratégica de la gastronomía como negocio y fue el momento clave que dio lugar a la apertura de su primer restaurante: A Tafona, inaugurado en 2009 en su tierra natal, Santiago de Compostela

Cocinero a jornada completa

Requisitos Estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria Experiencia mínima Al menos 2 años Requisitos mínimos Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a, valorable en el sector de restauración de colectividades Descripción Buscamos a personas con experiencia en cocina que estén acostumbradas a trabajar en equipo, dinámicas, resolutivas que les guste y conozcan la profesión. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. Capacidad organizativa del puesto de trabajo. Rotación de Stock. Elaboración de pedidos e inventarios. Se ofrece Incorporación a una empresa sólida y en pleno crecimiento. Contrato vacaciones para cubirir en todos nuestros centros.. Incorporación inmediata (semana del 14 al 20 Abril) Jornada de completa horario de lunes a Sábado de 8 a 14,40 Categoría Cocinero Turismo y restauración - Restauración Nivel Empleado/a Número de vacantes 1

Por ampliación de plantilla, buscamos cocinera con experiencia demostrable y con **conocimientos de Cocina Gallega, Con Ganas de Trabajar, **en Asador Restaurante A Barrica en O Milladoiro. Buenas condiciones laborales y buen ambiente de trabajo. Interesadas pasar CV Gracias.

jornada completa, domingo siempre libres experiencia en bocateria buenas condiciones

Se requiere personal con experiencia en cocina

Ampliamos plantilla en la barra gastronómica Lume, buscamos diferentes perfiles: - Jefe/a de partida con min. 4 años de experiencia - Cociner@ con min. 2 años de experiencia - Auxiliar administrativo/a a media jornada, con fp. Administración. Responsabilidad pp.: control de compras mediante herramienta de gestión, se valorará experiencia en el sector hostelería y manejo de aplicaciones de gestión. - Camarero/a para fin de semana con conocimiento de vinos min. 2 años de experiencia (con posibilidad de ampliación de jornada). Si quieres apostar por un crecimiento personal, te gusta el trato directo con los clientes y una cocina a la vista, este es tu sitio, apúntate! Queremos crecer contigo!