Landetxe taberna se encuentra en la búsqueda de un Cocinero con sólida experiencia y un alto compromiso con la gastronómia tradicional vasca. Nuestro establecimiento está enfocado en ofrecer una propuesta culinaria autóctona, y buscamos incorporar a un profesional que comparta estos valores y que desee contribuir a nuestro equipo. Funciones principales: - Ejecutar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de la carta del restaurante. - Participar en la elaboración de menús, aportando ideas y respetando la identidad culinaria del establecimiento. - Supervisar y gestionar el almacenamiento y rotación de los productos e ingredientes. - Mantener un estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y sanidad en el área de cocina. - Colaborar con el equipo en la planificación diaria de las tareas y en la coordinación con el personal de sala para garantizar un servicio eficiente. - Controlar la calidad de las materias primas y la presentación final de los platos antes de su salida. Requisitos: 1. Experiencia en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de comida típica autoctona. 2. Formación acreditada en gastronomía o cocina. 3. Conocimiento en elaboración de platos típicos sobretodo pescados ( Rodaballo, Xapo, Merluza, ventresca, bonito...) y carnes (Txuletas, magrets...) 4. Capacidad para gestionar el estrés y trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico. 5. Actitud profesional, responsable y capacidad de trabajo en equipo. Se ofrece: Contrato fijo con dos días de fiesta a la semana Remuneración competitiva, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. Un ambiente de trabajo profesional, con un equipo altamente cualificado y orientado a la excelencia. Si cumple con los requisitos mencionados y está interesado en formar parte de un equipo enfocado en la calidad y el crecimiento profesional, por favor, contáctanos.

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