Voltereta

Chef I+D (Alimentacion)

3 days ago

Valencia

¡Estamos contratando! Si no nos conoces, somos Voltereta; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cuando nos visitas y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada. Lo mejor de todo es que el viaje continua… Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo… Buscamos un/a Técnico/a I+D.. ¡Una persona creativa a todos los niveles! ¿Qué necesitamos? Perfil creativo y metódico que se una al equipo de I+D para desarrollar nuevos platos que sorprendan, emocionen y se adapten a las distintas experiencias gastronómicas de nuestros locales. Esta persona será clave en la exploración de sabores de distintas cocinas del mundo y en la transformación de ideas en platos viables, escalables y memorables. Responsabilidades : • Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las diferentes cartas temáticas de Voltereta., • Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas del mundo., • Trabajo conjunto con los chefs de producción y operación para asegurar la viabilidad técnica y operativa de los desarrollos., • Elaboración de fichas técnicas, escandallos y documentación precisa de cada creación., • Participación activa en sesiones de brainstorming y en procesos de degustación, testeo y mejora continua., • Coordinación con los equipos de cocina y marketing para garantizar una coherencia entre producto y experiencia. Requisitos: • Experiencia previa en cocina creativa y/o desarrollo de producto., • Conocimiento amplio de diferentes culturas gastronómicas y técnicas internacionales., • Perfil altamente creativo, curioso y proactivo., • Excelentes habilidades de organización y documentación., • Capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación a objetivos., • Valorable formación en cocina, gastronomía o ciencia y tecnología de los alimentos. ¿Qué ofrecemos? : • Contrato indefinido (Jornada completa), • Flexibilidad horaria, • Trabajo híbrido, • Beneficios de empresa En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.

Cocinero/a - mamurot

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