Cocinero/a

Chef y Cocinero

hace 12 horas48 vistas

Desde DO&CO nos enorgullecemos de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.
Actualmente estamos buscando Cocineros/as para varios departamentos en nuestra Unidad.
Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti!
Como Cocinero, serás asignado a un departamento como Cocina caliente, Cocina fría, Pastelería, Verdulería, Cocina Halal (¡y más!). Tu rol será diverso, dependiendo del departamento en el que trabajes. Tus responsabilidades pueden incluir:
  • Recepcionar el producto, asegurando que cumple con los estándares de temperatura, calidad y cantidad solicitada, según especificaciones de ficha técnica.
  • Preparar los alimentos y/o elaborar la receta, según especificaciones del sistema, dando instrucciones al Ayudante de cocina con tareas de apoyo.
  • Realizar los controles y registros de temperatura durante el proceso de preparación y elaboración, asegurando el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria (sistema APPCC).
  • Colocar e identificar las elaboraciones en los equipos correspondientes para su posterior enfriado y/o distribución, teniendo en cuenta la unidad de medida, y especificar la fecha de elaboración.
  • Asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).
  • Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con los estándares de higiene.


¿Qué ofrecemos?
  • Posibilidad de crecimiento real
  • Ofrecemos aparcamiento gratuito y/o desplazamientos diarios con nuestro autobús de empresa, ¡gratis!
  • Comedor de empresa
  • Ambiente diverso y colaborativo


¡Te esperamos!
  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    De lunes a Domingo en turnos de mañana/ tarde / noche
  • Salario
    19.000 € anual

pin iconCamino de la Muñoza, Barajas, 28042, Madrid

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Cocinero/aMadrid

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Empresa de Catering Aéreo

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