Cocinero/a - Restaurante Montia - San Lorenzo de El Escorial

Cocinero/a a jornada completa

Cocinero/a a jornada completa

Cocinero/a a jornada completa

Buscamos una persona con experiencia demostrable en cocina. El horario es de martes a domingo al mediodía. Los viernes y sábados también se trabaja por la noche.

Libras todas las noches de domingo a miércoles. 40 horas y dos días libres completos. Llevarás la cocina un chef recomendado por 2 estrellas Michelin, en La Jarosa, en la Sierra de Guadarrama. Brasa, arroces y producto de temporada, frente al embalse. El equipo de cocina ya funciona. Buscamos a la persona que lo lidere y crezca con el proyecto. A quién buscamos 1. Jefe/a o segundo/a de cocina en restaurantes de nivel, 2. Trayectoria estable, años en la misma casa, 3. Que domine la brasa o los arroces Lo que harás 1. Llevar la cocina en el día a día, con la carta del chef, 2. Organizar al equipo y hacer los cuadrantes, 3. Pedidos, mermas y control del producto Lo que ofrecemos 1. 2.800 a 3.000 € brutos al mes, revisable al mes según tu desempeño Noches de domingo a miércoles libres 1. Comidas entre semana de 12:30 a 16:30 y fines de semana en continuo, 2. Trabajar al lado de un chef de la Guía Michelin

👨‍🍳 BUSCAMOS COCINERO/A Buscamos una persona con experiencia en cocina, responsable y resolutiva, capaz de organizar su trabajo y sacar adelante el servicio. • Experiencia previa y soltura en cocina., • Organización de la mise en place y preparación del servicio., • Agilidad y buen ritmo de trabajo., • Orden, limpieza y cuidado del puesto., • Cuidado y buen aprovechamiento del producto., • Iniciativa para renovar carta y ofrecer propuestas gastronómicas., • Capacidad para trabajar solo/a y en equipo., • Disponibilidad especialmente en tardes/noches y fines de semana., • Se valorará residencia en la zona o facilidad de desplazamiento. 🍴 Trabajamos una cocina de tapas, raciones y platos de carta, junto con servicios especiales para eventos y cócteles. Una propuesta en evolución, con carta de temporada y especial atención al producto, las elaboraciones y la calidad en cocina. 🤝 Queremos formar un equipo estable, con buen ambiente de trabajo y gente que quiera quedarse y crecer con nosotros. 💶 Salario según convenio.