Supervisor/A De Cocina (Buffet) - Reapertura C.C. Marineda City
hace 6 horas
Lugo
En Muerde la Pasta, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Cocina para formar parte de la reapertura de nuestro restaurante del CC Marineda City.Tras un periodo de renovación del establecimiento, volvemos con una imagen renovada y una nueva etapa por delante. Como responsable del área de cocina y tras un periodo de formación inicial, asumirás la gestión integral de la operativa, en dependencia de la Gerencia.Buscamos perfiles con experiencia en restauración organizada, capacidad para liderar equipos en entornos de alto volumen y motivación.Funciones principales- Planificar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia en los servicios y el cumplimiento de las fichas técnicas.- Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, supervisando la conservación, manipulación y rotación de materias primas.- Realizar inventarios, gestionar pedidos y controlar mermas en coordinación con la Gerencia.- Dirigir y formar al personal de cocina, asegurando los estándares de uniformidad, higiene y rendimiento.- Supervisar la limpieza técnica y el correcto estado de funcionamiento de la maquinaria y utensilios.Qué te ofrecemos- Contrato Indefinido a tiempo completo desde el primer día.- Formar parte del equipo fundacional en una nueva apertura.- Horario: Turnos rotativos, con una planificación orientada a realizar un máximo de dos jornadas partidas semanales.- Plan de carrera: Oportunidades reales de promoción interna en una compañía líder.- Club del Empleado: Descuentos exclusivos en ocio, viajes, gimnasios y moda.#J-18808-Ljbffr
4 Rúa Manuel Becerra, 27003, Lugo
