
Estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia real para formar parte de una nueva apertura de restaurante mexicano en Sevilla.
No buscamos solo a alguien que “saque servicio”.
Buscamos una persona con nivel, criterio y pasión por la cocina, que pueda aportar en el desarrollo de carta, organización de cocina y puesta en marcha del proyecto.
Buscamos :
Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes con buen nivel
Valorable experiencia en cocina mexicana o cocina con identidad / sabor
Perfil proactivo, resolutivo y ordenado
Que tenga buen gusto, criterio gastronómico y ganas de construir algo desde cero
Capacidad para trabajar con ritmo, limpieza y organización
Se valorará mucho experiencia en:
diseño de carta
escandallos
organización de mise en place
arranque de cocina / aperturas
Funciones
Participar en el desarrollo y ajuste de la carta
Preparación de elaboraciones y mise en place
Organización de cocina y control de producción
Apoyo en definición de procesos y funcionamiento de la cocina
Servicio diario y control de calidad de platos
Ofrecemos
Formar parte de una apertura con personalidad
Proyecto con posibilidad real de crecer y dejar huella
Buen ambiente de trabajo
Condiciones a definir según experiencia y nivel real
Incorporación próxima
Importante
Si te gusta la cocina de verdad, tenés criterio, sos rápido/a y te motiva arrancar un proyecto con ambición, queremos conocerte.
Envíanos tu experiencia y una breve presentación.
Si además tenés fotos de platos o proyectos donde hayas trabajado, mejor.
21 Calle Cabeza Del Rey D Pedro, Centro, 41004, Seville

Cafetería de especialidad • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde octubre, 2017
Cafetería de especialidad con opciones de comida saludable, equipo joven y dinámico, con público extranjero
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